Деревенская солянка
Приготовьте вкусную деревенскую солянку с капустой, кислым огурцами, морковью, луком, помидорами и пряностями. Идеальное блюдо для душевной трапезы!
Продукты
- капуста белокочанная- 1,5 кг
- огурцы кислые (бочковые) - примерно 0,5 кг
- морковь - 2-3 шт.
- лук репчатый - 2-3 шт
- помидоры - примерно 0,5 кг. или 3-4 ложки томатной пасты
- растительное масло, соль
- перец, сахар, лавровый лист
- по желанию: болгарский перец,
- маринованные или полувареные грибы
Пошаговый способ приготовления
Крошим в отдельные емкости все овощи, не крупно, но и не измельчая.
Ставим на огонь глубокою сковороду (или чугунок, казанок) и мелкую. Немного наливаем в обе раст. масло - буквально смазываем. С этого момента мы все время будем возле плиты с ложкой в руках.
В глубокую высыпаем слегка подсоленную капусту (и, если добавляем - болгарский перец и/или грибы) и лавровый лист.
Параллельно в мелкую сковороду высыпаем лук, помешиваем в обеих сковородках.
Лук подрумянился - добавляем морковь, помешиваем в обеих сковородках.
Морковь пожелтела - добавляем огурцы.помешиваем в обеих сковородках.
Огурцы станут слегка прозрачными - всю смесь выливаем в глубокую сковороду, перемешиваем. Вторая сковородка уже не нужна.
Добавляем помидоры, перемешиваем.
Когда помидоры пустят сок, пробуем на вкус и добавляем то, чего не хватает: соль, перец или немножко сахара.
Регулярно перемешиваем. Обычно к моменту выпаривания жидкости капуста готова, а значит, и готова солянка.
Можно употреблять и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Русская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 18337
Понравилось: 59
Автор: Nathalya
Создан: 29 июня 2008, 20:27
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
29 июня 2008, 20:37
29 июня 2008, 20:44
29 июня 2008, 22:07
01 августа 2008, 05:27
05 августа 2008, 05:02
16 ноября 2008, 18:57
10 января 2009, 05:50
11 января 2009, 04:06
16 января 2009, 01:44
08 февраля 2009, 04:15
08 февраля 2009, 13:03
08 февраля 2009, 13:29
27 февраля 2009, 20:06
13 марта 2009, 11:34
28 марта 2009, 03:30
04 января 2010, 21:20
12 июня 2011, 04:48
12 июня 2011, 05:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти