Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с грушами и сливами

Вкуснейший пирог с грушами и сливами на дрожжевом тесте, с начинкой из фруктов и кокосовой стружки. Идеален для любого повода! Рецепт внутри.

Продукты

для дрожжевого теста: 375 г 20 г. свежих жрожей, 125 мл теплого молока, 1 щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г. сливочного масла.
для крошек: 200 г. муки, 150 г. сахара.
для начинки: 750 г. слив, 750 г. груш, лиминный сок, 4 яичных желтка, 100 г. сахара, 250 г. сметаны, 150 г. кокосовой стружки.
кроме того: жир для смазывания противня или специальная промасленная бумага.

Пошаговый способ приготовления

1. Муку насыпать в миску, сделать углубление, покрошить туда дрожжи, залить их 2ст. ложками молока и добавить 1ч. ложку сахара. Слегка присыпать дрожжи мукой. Оставить тесто на 15 минут. Затем добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить.

2. Пока тнсто подходит, растопить масло для крошек. Посыпать масло мукой и сахаром и смешать пальцами так, чтобы получились крошки. Крошки накрыть и поставить в холодильник.

3. Духовку нагреть до 175 градусов по Цельсию. Фрукты помыть, разрезать каждый пополам, удалить косточки и семена. Фрукты нарезать дольками и сбрузнуть лимонным соком.

4. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану и кокосовые стружки.

5. Тесто раскатать в пласт по величине противня. Противень смазать жиром или положить специальные листы, выложить на него тесто, сделать бортик по краям. Тесто смазать кокосовым кремом. Сливы и груши уложить в шахматном порядке квадратами со стороной 10 см. Промежутки меджу квадратами посыпать крошками. Выпекать пирог при 175 градусов по Цельсию около 40 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15948

Понравилось: 34

Автор: vladimirlenka

Создан: 25 июня 2008, 16:53

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

"Потом" сменить не получится))))-только в течении суток.С дебютом!Посторайтесь самой готовить и выставлять СВОИ фотки-так честнее,да и Правила сайта этого требуют...Успехов!

vladimirlenka

25 июня 2008, 19:13

фото не точное а примерное. А рецепты мои

cathrene

25 июня 2008, 19:38

фото сменить получится. дерзайте

mara

25 июня 2008, 22:24

аппетитный пирожок, кто-то сделал хорошую фотку! За рецепт 5, он стоит того!

vladimirlenka

25 июня 2008, 22:42

фото сменено