Компот

Соленья и маринады

Пирог с грушами и сливами

Name: Пирог с грушами и сливами
Total time: 80 min
Yield: 24
Cuisine: Домашняя
Ingredients: дрожжевое тесто; свежие жрожи; теплое молоко; щепотка соли; ванильный сахар; сливочное масло; мука; сахар; сливы; груши; лимонный сок; яичные желтки; сахар; сметана; кокосовая стружка; жир для смазывания противня; промасленная бумага

Вкуснейший пирог с грушами и сливами на дрожжевом тесте, с начинкой из фруктов и кокосовой стружки. Идеален для любого повода! Рецепт внутри.

Продукты

для дрожжевого теста:
дрожжи - 20 г
молоко - 125 мл
соль - 1 щепотка
ванильный сахар - 1 пакетик
сливочное масло - 50 г
для крошек:
мука - 200 г
сахар - 150 г
для начинки:
сливы - 750 г
груши - 750 г
яичный желток - 4
сахар - 100 г
сметана - 250 г
кокосовая стружка - 150 г
лимонный сок
кроме того:
жир для смазывания противня или специальная промасленная бумага

Пошаговый способ приготовления

1. Муку насыпать в миску, сделать углубление, покрошить туда дрожжи, залить их 2ст. ложками молока и добавить 1ч. ложку сахара. Слегка присыпать дрожжи мукой. Оставить тесто на 15 минут. Затем добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить.

2. Пока тнсто подходит, растопить масло для крошек. Посыпать масло мукой и сахаром и смешать пальцами так, чтобы получились крошки. Крошки накрыть и поставить в холодильник.

3. Духовку нагреть до 175 градусов по Цельсию. Фрукты помыть, разрезать каждый пополам, удалить косточки и семена. Фрукты нарезать дольками и сбрузнуть лимонным соком.

4. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану и кокосовые стружки.

5. Тесто раскатать в пласт по величине противня. Противень смазать жиром или положить специальные листы, выложить на него тесто, сделать бортик по краям. Тесто смазать кокосовым кремом. Сливы и груши уложить в шахматном порядке квадратами со стороной 10 см. Промежутки меджу квадратами посыпать крошками. Выпекать пирог при 175 градусов по Цельсию около 40 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 24

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16011

Понравилось: 34

Рейтинг: 3.88 / 5 (оценок: 34)

Автор: vladimirlenka

Создан: 25 июня 2008, 16:53

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пирог с грушей

"Потом" сменить не получится))))-только в течении суток.С дебютом!Посторайтесь самой готовить и выставлять СВОИ фотки-так честнее,да и Правила сайта этого требуют...Успехов!

vladimirlenka

25 июня 2008, 19:13

фото не точное а примерное. А рецепты мои

cathrene

25 июня 2008, 19:38

фото сменить получится. дерзайте

mara

25 июня 2008, 22:24

аппетитный пирожок, кто-то сделал хорошую фотку! За рецепт 5, он стоит того!

vladimirlenka

25 июня 2008, 22:42

фото сменено