Террин из семги с авокадо

Ингредиенты

2 авокадо
250 г. семги или лосося холодного копчения
сок половинки лимона
0,5 стакана белого вина
1 ст. ложка желатина
по щепотке белого и кайенского перца
соль по вкусу

Способ приготовления

1 .Авокадо порезать небольшими кубиками, добавить в него сок половинки лимона, добавить перец, соль аккуратно перемешать.

2. Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды и дать набухнуть.

3. Добавить в набухший желатин вино и поставить нагреваться на небольшом огне до полного растворения желатина, не доводя до кипения.

4. Залить этой смесью авокадо и аккуратно перемешать.

5. Рыбку порезать тоненькими ломтиками.

6. В прямоугольную формочку для террина постелить пищевую пленочку, затем на дно формы выкладывать несколько кусочков семги, потом слой авокадо. Чередовать слои, верхним должна быть рыба. Поставить в холодильник на несколько часов.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Террин из семги с авокадо

lola45

21 июня 2008, 11:40

9198
46
96

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
96 человек оценили

Сохранить рецепт
119 человек сохранили

Так красиво,даже празднично.Авокадо конечно на любителя,но кто любит ему понравитса.А кто не любит можно чем-то заминить.Ну вот идея с вином мне интересна.За рецепт и идею 5.