Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатные шпецле с беконом и брынзой

Приготовьте вкусные томатные шпецле с беконом и брынзой! Легкий рецепт с мукой, яйцом, томатной пастой и соусом «табаско». Простой и аппетитный ужин!

Продукты

мука 120 г
яйцо 1 шт.
вода ~80 мл
томатная паста 1 баночка 70 г
соус «табаско» 10 капель
соль
растительное масло 1 ч.л.
бекон нарезка 120 г
луковица 1 крупная
брынза 150 г

Пошаговый способ приготовления

В просеянную муку добавить яйцо, томатную пасту, «Табаско», масло, немного соли и половину воды. Перемешать и, понемногу добавляя оставшуюся воду, замесить тесто такой консистенции, чтобы оно густо стекало с ложки. У меня ушло примерно 80 мл.

В большой широкой кастрюле вскипятить 2 литра воды, посолить, добавить ст.л. растительного масла. На кастрюлю установить приспособление для приготовления шпецлей. Тесто выкладывать порциями по столовой ложке и протирать в воду скребком. Когда тесто закончится, снять с нижней стороны его остатки в воду. Если специального «сита» нет, думаю, его можно заменить обычным дуршлагом, протирать через него тесто столовой ложкой. Готовые шпецле всплывут. Я их вытащила шумовкой на сито, промыла теплой водой, переложила в миску, добавила немножко маслица, чтобы не слиплись, и оставила под крышкой.

Луковицу нарезать не очень мелко, бекон – шашечками, подрумянить, помешивая, вместе на смеси сливочного и растительного масла. Добавить шпецле, обжарить еще немного.

Брынзу крупно натереть, добавить в сковороду, перемешать и снять с огня.

Подать на подогретых тарелках.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7122

Понравилось: 37

Автор: натаха

Создан: 17 июня 2008, 15:56

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Шпецле – блюдо национальной немецкой кухни, клецки небольшого размера, по вкусу похоже на домашнюю лапшу. У меня не хватало рук, чтобы одновременно готовить и фотографировать, поэтому четвертое пошаговое фото не мое, сделала с инструкции к «приспособе» для шпецлей.

Тамара, я знаю, что раньше, когда такие штуки у нас еще не продавались, шпецле делали на обычном дуршлаге, таком, старого образца с дырками (не ситом). Они немного тоньше получатся, но это непринципиально .

гетьмановна

17 июня 2008, 17:14

Совершенно новое блюдо и совершенно интересное.5.

lanarad

17 июня 2008, 17:14

Красочно и вкусно! Возьмусь, сынульку удивлю! У меня только не дуршлаг, а металлическое сито. Или горячим гвоздем дырок "насверлить" в крышке от большого пластикового контейнера...

натаха

17 июня 2008, 17:22

lanarad, в сите точно не получится, а с гвоздем можно попробовать

марияn

17 июня 2008, 17:25

Потрясно!Выглядит очень вкусно!!!

Marus_ok

17 июня 2008, 17:49

вот это да! суперская такая штука! не знала, чессслово! Я тоже так хочу!

alice_catty

17 июня 2008, 17:50

Наталья как всегда удивляет оригинальным блюдом!5!!!очень интересно и познавательно

sai

17 июня 2008, 18:03

вкусно, надо попробовать., дело встало за малым - найти друшлак... 5

gootkaty

17 июня 2008, 18:17

Прикольно! 5!!!

bratyury

17 июня 2008, 18:17

Масштабно так, убедительно. Прочитать - и то приятно. Не советовал бы делать кустарным способом через друшлаг, но есть идея: если кто уж точно решил, можно насверлить дырок в старой (читай "ненужной") металлической посуде с плоским дном или просто листе металла, пластмассы. Понравится, почувствуете, что больше жить без шпе... шпец... шпецле! не можете, вперёд в интернет-магазин и вопрос решён.

lacky

17 июня 2008, 22:54

Оригинальное кушанье!!!Да и сам процесс приготовления заманчив. Надо будет попробовать. Спасибо за очень и очень интересный рецптик! 5++!!

alecroy

18 июня 2008, 06:29

Она - эта штучка - очень похожа на терку, крупная сетка и сверху hollow metal коробок, чтобы двигать ею тесто, т.е. "срезать" в кастрюлю. я купила за $1.99 Спасибо за Томатное Spatzle, 5+

cheburashkin

18 июня 2008, 06:40

Выглядит симпатично! 5+++

jelena_73

18 июня 2008, 15:27

замечательнo!!!!!5

strelec148

19 июня 2008, 02:12

Наташа, что ни рецепт, то удивленье! Ты умница...продолжай в том же духе! 5+ и забираю.

cherrrry

19 июня 2008, 22:14

Нет слов!!!Мо-ло-дец!!!5+++++++++++++++++