Пирог клубничный с безе.

Вкусный клубничный пирог с безе из теста на основе муки, маргарина и сметаны. Нежная начинка из клубники и сахара – идеальный десерт!

Фото к рецепту: Пирог клубничный с безе.

Ингредиенты

  • тесто
  • 200 г муки
  • 100 г маргарина
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соды
  • щепотка лимонной кислоты
  • начинка
  • 200 г клубники
  • 0.5 ст. сахара
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 белка

Пошаговый рецепт приготовления

БЕЗУМНО вкусный пирог!!!

Нежнейший!!!

Ароматнейший!!!

Не мешкайте, бегите на рынок за клубникой и приготовьте своим домашним!

Итак.

Маргарин натереть на крупной терке.

Добавить муку, перетереть.

Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.

Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики.

Очень часто наколоть вилкой.

Выпекать 20-25 минут до зарумянивания.

Клубнику порезать, смешать с крахмалом.

Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков.

На готовый корж выложить клубнику, сверху белки.

Запекать в духовке 10 минут.

Пирог готов!!!

Тесто очень мягкое, нежное.

Сочетание клубники и безе обалденно вкусное.

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог клубничный с безе.: шаг 1
Пирог клубничный с безе.: шаг 2
Пирог клубничный с безе.: шаг 3
Пирог клубничный с безе.: шаг 4
Пирог клубничный с безе.: шаг 5
Пирог клубничный с безе.: шаг 6
Пирог клубничный с безе.: шаг 7
Пирог клубничный с безе.: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта:

Ингредиенты

Тесто:- Мука — 200 г
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (~30 г)
- Желтки — 2 шт. (~34 г)
- Сахар — 2 ст.л. (~24 г)
- Сода — 0.5 ч.л. (~2 г)
- Лимонная кислота — щепотка (~1 г)

Начинка:- Клубника — 200 г
- Сахар — 0.5 ст. (~100 г)
- Ванильный сахар — 1 ст.л. (~10 г)
- Крахмал — 1 ст.л. (~10 г)
- Белки — 2 шт. (~66 г)


Расчет КБЖУ

Тесто:

  • Мука (200 г):

    • калории: 200 г × 328 ккал/100 г = 656 ккал
    • Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
    • Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
    • Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г
  • Маргарин (100 г):

    • калории: 100 г × 750 ккал/100 г = 750 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 80 г
    • Углеводы: 0 г
  • Сметана (30 г, 20% жирности):

    • калории: 30 г × 124 ккал/100 г ≈ 37 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 4.8 г
    • Углеводы: 3 г
  • Желтки (34 г):

    • калории: примерно 55 ккал
    • Белки: 3.6 г
    • Жиры: 4.5 г
    • Углеводы: 1 г
  • Сахар (24 г):

    • калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 24 г
  • Сода и лимонная кислота — незначительные калории и макроэлементы.

ИТОГО по тесту:
Калории: 656 + 750 + 37 + 55 + 96 ≈ 1594 ккал
Белки: 20 + 1 + 2 + 3.6 + 0 ≈ 26.6 г
Жиры: 2 + 80 + 4.8 + 4.5 + 0 ≈ 91.8 г
Углеводы: 152 + 0 + 3 + 1 + 24 ≈ 180 г


Начинка:

  • Клубника (200 г):

    • калории: 200 г × 32 ккал/100 г ≈ 64 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  • Сахар (100 г):

    • 400 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  • Ванильный сахар (10 г):

    • около 40 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  • Крахмал (10 г):

    • примерно 35 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  • Белки (2 шт., 66 г):

    • калории: 66 г × 52 ккал/100 г ≈ 34 ккал
    • Белки: 11 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г

ИТОГО по начинке:
Калории: 64 + 400 + 40 + 35 + 34 ≈ 573 ккал
Белки: 1 + 0 + 0 + 0 + 11 ≈ 12 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 ≈ 0 г
Углеводы: 8 + 100 + 10 + 8 + 0 ≈ 126 г


Общие показатели для всего блюда

ПараметрЗначение
Калории≈ 1594 + 573 = 2167 ккал
Белки≈ 26.6 + 12 = 38.6 г
Жиры≈ 91.8 г (тесто, маргарин, желтки) + 0 г (начинка) = 91.8 г
Углеводы≈ 180 + 126 = 306 г

Если вы хотите, могу помочь рассчитать порции. Например, на 10 порций:
Калорийность одной порции: около 217 ккал, белков — 3.86 г, жиров — 9.18 г, углеводов — 30.6 г.

Пожалуйста, уточните количество порций или дополнительные пожелания!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

maxa210976
16.06.2008 20:54
Ответить
От меня огромная пятерка! Представляю себе это сочетание.
katerinka.kz
16.06.2008 21:06
Ответить
ешё одна "отлично"!!!
marinenok
16.06.2008 21:08
Ответить
Супер! 5+++
bratyury
16.06.2008 21:12
Ответить
Да, я бы с удовольствием отъел половину... Очень красивый рецепт.
mari2020
16.06.2008 21:14
Ответить
конечно вкусно!!!5!
denise
16.06.2008 21:22
Ответить
Уже иду на кухню т.к. имеется 200 гр. клубники.5 !!!
марияn
16.06.2008 21:40
Ответить
Вкусный пирожок!!!
марусёк
16.06.2008 21:50
Ответить
легко и просто, а главное вовремя!
ats2230 309 05
16.06.2008 22:03
Ответить
Тесто песочное!Рассыпается!Вкуснятина!5
galek
16.06.2008 22:04
Ответить
Спасибо, Ириша за рецепт! Мы всегда тебе 5 с плюсом ставим. Ждем новых рецептов.
svetlana dark
16.06.2008 22:18
Ответить
заберу ..может когда нибудь будет новая духовка,а в этой :( не испечь..конечно 5!
обжорка кама
16.06.2008 22:20
Ответить
Очень вкусно, знаю такой, делаю. 5++++++
luba5
16.06.2008 22:33
Ответить
Замечательный пирог!555!;)
katrussya
16.06.2008 22:38
Ответить
Действительно, замечательно! Наверное, и с вишней будет вкусно! 5!
челночок
16.06.2008 22:39
Ответить
5++++++++++
lorxen1
16.06.2008 22:43
Ответить
Ира,как всегда красиво и вкусно--5+++я почти не ем сладкое, но кусочек пирожка такого бы съела
cathrene
16.06.2008 22:43
Ответить
все составляющие оч люблю! вкусно. красиво. кайф
kycheri
16.06.2008 22:55
Ответить
5+++!!!
гетьмановна
16.06.2008 23:18
Ответить
а у меня клубнику всю живьем слопали!не уберегла!5.
lanarad
16.06.2008 23:30
Ответить
5! СУПЕР!
luluput
16.06.2008 23:35
Ответить
Впечатляет, просто вкуснятина, конечно 5!:)
она.
16.06.2008 23:39
Ответить
Нет слов-5)
Ответить
Нежно,воздушно,красиво! Забираю!
taldrik
16.06.2008 23:52
Ответить
нежнейший, ароматнейший! 5
колька
17.06.2008 00:14
Ответить
я вот все думаю,куда мне клубнику уже деть,а тут рецептик как раз подоспел.тут первые три пункта так зачаровали и ввели в ступор,что теперь хоть беги и делай это клубничное чудо.мама макса,сбей аскомину,мааааааленький кусочек подкинь,5
колька
17.06.2008 00:14
Ответить
я вот все думаю,куда мне клубнику уже деть,а тут рецептик как раз подоспел.тут первые три пункта так зачаровали и ввели в ступор,что теперь хоть беги и делай это клубничное чудо.мама макса,сбей аскомину,мааааааленький кусочек подкинь,5
magann
17.06.2008 00:32
Ответить
Вкуснятинка, жалко клубники уже правтически нет :( 5!
alice_catty
17.06.2008 01:11
Ответить
я тоже такой хочу...как тут худеть когда такую вкуснятину выставляют!
мама макса
17.06.2008 01:20
Ответить
Спасибо всем за отзывы! Рая мои тоже клубнико-любители большие! Оля высылаю нарочным пол пирога, жди!
колька
17.06.2008 01:46
Ответить
мама макса,если это мне,то стою у почтового ящика,жду уведомление...завтра еду на дачу опять за клубникой,обещаю,сделаю твой рецептик.Дети тортик просят,будет чем порадовать.
amv04
17.06.2008 01:50
Ответить
Прекрасный пирожок!5!!
wany05
17.06.2008 01:53
Ответить
Какой нежнейший пирожок.... все, что я люблю...клубника...безе...Иришка-молодчинка!!!!
marilyka
17.06.2008 01:53
Ответить
моё!!! 5555
пики
17.06.2008 02:01
Ответить
Отлично!!5+
bart
17.06.2008 02:02
Ответить
Вкусненько!5+
мама макса
17.06.2008 03:11
Ответить
Спасибо девочки!!! Да Олечка выслала тебе, но нарочный, не донес, съел наверное. Света твое мнение для меня очень важно, ты ж у нас Королева пирогов!!!
lacky
17.06.2008 03:38
Ответить
Какое великолепие!!! За окном полночь, хоть беги в супермаркет за клубникой. ПЯТЬ!!!
cheburashkin
17.06.2008 05:08
Ответить
Божественный пирог! 5+++
ванесса
17.06.2008 22:47
Ответить
КРАСИВО И МОГУ СЕБЕ ПРЕДСТАВИТЬ КАК ВКУСНО,5+
inesska
18.06.2008 00:38
Ответить
супер!
ли_ка
18.06.2008 02:38
Ответить
хочеться попробывать такую красоту 5++++++++++++:)
strelec148
19.06.2008 02:44
Ответить
ещё бы не вкусно!!! просто ВКУСНЯТИНКА!!! Забираю и 5+
машенька-84-
19.06.2008 06:03
Ответить
Делаю такой же,но с творожной начинкой.Когда я впервые сделала такой тортик все были в восторге от верхней корочки-бизе,только я запекала 20 мин.Вам 5.
мама макса
19.06.2008 15:11
Ответить
Машенька для тверденького безе 20 мин как раз, мои захотели консистенцию зефира, запекала 10 минут, чтоб не пересушить.
cherrrry
19.06.2008 22:40
Ответить
Ирочка,спасибо за рецепт!!!Очень-очень вкусный пирожок!!!55555555555555;)Забрала;)
nir
24.06.2008 12:19
Ответить
Волшебно!!555
tan-taan
28.06.2008 00:23
Ответить
пеку такой, только с клубникой ещё не пробовала спс 5
tatoshca
17.07.2008 16:22
Ответить
ням и только ням ням
nezemnaja
15.03.2009 09:26
Ответить
Получился супер, спасибо. Только не написано при какой температуре выпекать, я выпекала при 180 градусах. Тесто и правда получилось очень песочное и рассыпчатое.
кудряшка1974
06.06.2009 18:03
Ответить
Торт очень вкусный!5+
kysik
23.06.2009 20:43
Ответить
нежнейшее безе + свежая клубничка + рассыпчатое тесто = супер-сочетание!!! и хотя я волновалась по поводу разных нюансов, всё сложилось с первого раза! спасибо Вам огромное за рецепт! этот пирог теперь мой фаворит среди пирогов :)))
мама макса
25.06.2009 19:44
Ответить
Спасибо Вам!!!! Я рада что рецепт пришелся Вам по вкусу!
рыжая я
21.08.2009 16:42
Ответить
Красота! Очень вкусно! 5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.615317564695331.087
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru