Пирог клубничный с безе.
Вкусный клубничный пирог с безе из теста на основе муки, маргарина и сметаны. Нежная начинка из клубники и сахара – идеальный десерт!

Ингредиенты
- тесто
- 200 г муки
- 100 г маргарина
- 2 ст.л. сметаны
- 2 желтка
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соды
- щепотка лимонной кислоты
- начинка
- 200 г клубники
- 0.5 ст. сахара
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. крахмала
- 2 белка
Пошаговый рецепт приготовления
БЕЗУМНО вкусный пирог!!!
Нежнейший!!!
Ароматнейший!!!
Не мешкайте, бегите на рынок за клубникой и приготовьте своим домашним!
Итак.
Маргарин натереть на крупной терке.
Добавить муку, перетереть.
Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить.
Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики.
Очень часто наколоть вилкой.
Выпекать 20-25 минут до зарумянивания.
Клубнику порезать, смешать с крахмалом.
Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков.
На готовый корж выложить клубнику, сверху белки.
Запекать в духовке 10 минут.
Пирог готов!!!
Тесто очень мягкое, нежное.
Сочетание клубники и безе обалденно вкусное.
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты
Тесто:- Мука — 200 г
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (~30 г)
- Желтки — 2 шт. (~34 г)
- Сахар — 2 ст.л. (~24 г)
- Сода — 0.5 ч.л. (~2 г)
- Лимонная кислота — щепотка (~1 г)
Начинка:- Клубника — 200 г
- Сахар — 0.5 ст. (~100 г)
- Ванильный сахар — 1 ст.л. (~10 г)
- Крахмал — 1 ст.л. (~10 г)
- Белки — 2 шт. (~66 г)
Расчет КБЖУ
Тесто:
Мука (200 г):
- калории: 200 г × 328 ккал/100 г = 656 ккал
- Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
- Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
- Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г
- калории: 200 г × 328 ккал/100 г = 656 ккал
Маргарин (100 г):
- калории: 100 г × 750 ккал/100 г = 750 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 0 г
- калории: 100 г × 750 ккал/100 г = 750 ккал
Сметана (30 г, 20% жирности):
- калории: 30 г × 124 ккал/100 г ≈ 37 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 4.8 г
- Углеводы: 3 г
- калории: 30 г × 124 ккал/100 г ≈ 37 ккал
Желтки (34 г):
- калории: примерно 55 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 1 г
- калории: примерно 55 ккал
Сахар (24 г):
- калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 24 г
- калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
Сода и лимонная кислота — незначительные калории и макроэлементы.
ИТОГО по тесту:
Калории: 656 + 750 + 37 + 55 + 96 ≈ 1594 ккал
Белки: 20 + 1 + 2 + 3.6 + 0 ≈ 26.6 г
Жиры: 2 + 80 + 4.8 + 4.5 + 0 ≈ 91.8 г
Углеводы: 152 + 0 + 3 + 1 + 24 ≈ 180 г
Начинка:
Клубника (200 г):
- калории: 200 г × 32 ккал/100 г ≈ 64 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
- калории: 200 г × 32 ккал/100 г ≈ 64 ккал
Сахар (100 г):
- 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
- 400 ккал
Ванильный сахар (10 г):
- около 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
- около 40 ккал
Крахмал (10 г):
- примерно 35 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
- примерно 35 ккал
Белки (2 шт., 66 г):
- калории: 66 г × 52 ккал/100 г ≈ 34 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- калории: 66 г × 52 ккал/100 г ≈ 34 ккал
ИТОГО по начинке:
Калории: 64 + 400 + 40 + 35 + 34 ≈ 573 ккал
Белки: 1 + 0 + 0 + 0 + 11 ≈ 12 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 ≈ 0 г
Углеводы: 8 + 100 + 10 + 8 + 0 ≈ 126 г
Общие показатели для всего блюда
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 1594 + 573 = 2167 ккал |
Белки | ≈ 26.6 + 12 = 38.6 г |
Жиры | ≈ 91.8 г (тесто, маргарин, желтки) + 0 г (начинка) = 91.8 г |
Углеводы | ≈ 180 + 126 = 306 г |
Если вы хотите, могу помочь рассчитать порции. Например, на 10 порций:
Калорийность одной порции: около 217 ккал, белков — 3.86 г, жиров — 9.18 г, углеводов — 30.6 г.
Пожалуйста, уточните количество порций или дополнительные пожелания!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







