Пирог клубничный с безе.

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта:

Ингредиенты

Тесто:- Мука — 200 г
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (~30 г)
- Желтки — 2 шт. (~34 г)
- Сахар — 2 ст.л. (~24 г)
- Сода — 0.5 ч.л. (~2 г)
- Лимонная кислота — щепотка (~1 г)

Начинка:- Клубника — 200 г
- Сахар — 0.5 ст. (~100 г)
- Ванильный сахар — 1 ст.л. (~10 г)
- Крахмал — 1 ст.л. (~10 г)
- Белки — 2 шт. (~66 г)

Расчет КБЖУ

Тесто:

• Мука (200 г):

  • калории: 200 г × 328 ккал/100 г = 656 ккал
    
  • Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
    
  • Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
    
  • Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г

• Маргарин (100 г):

  • калории: 100 г × 750 ккал/100 г = 750 ккал
    
  • Белки: 1 г
    
  • Жиры: 80 г
    
  • Углеводы: 0 г

• Сметана (30 г, 20% жирности):

  • калории: 30 г × 124 ккал/100 г ≈ 37 ккал
    
  • Белки: 2 г
    
  • Жиры: 4.8 г
    
  • Углеводы: 3 г

• Желтки (34 г):

  • калории: примерно 55 ккал
    
  • Белки: 3.6 г
    
  • Жиры: 4.5 г
    
  • Углеводы: 1 г

• Сахар (24 г):

  • калории: 24 г × 4 ккал/г = 96 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 24 г

• Сода и лимонная кислота — незначительные калории и макроэлементы.

ИТОГО по тесту:
Калории: 656 + 750 + 37 + 55 + 96 ≈ 1594 ккал
Белки: 20 + 1 + 2 + 3.6 + 0 ≈ 26.6 г
Жиры: 2 + 80 + 4.8 + 4.5 + 0 ≈ 91.8 г
Углеводы: 152 + 0 + 3 + 1 + 24 ≈ 180 г

Начинка:

• Клубника (200 г):

  • калории: 200 г × 32 ккал/100 г ≈ 64 ккал
    
  • Белки: 1 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 8 г

• Сахар (100 г):

  • 400 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 100 г

• Ванильный сахар (10 г):

  • около 40 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 10 г

• Крахмал (10 г):

  • примерно 35 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 8 г

• Белки (2 шт., 66 г):

  • калории: 66 г × 52 ккал/100 г ≈ 34 ккал
    
  • Белки: 11 г
    
  • Жиры: 0 г
    
  • Углеводы: 0 г

ИТОГО по начинке:
Калории: 64 + 400 + 40 + 35 + 34 ≈ 573 ккал
Белки: 1 + 0 + 0 + 0 + 11 ≈ 12 г
Жиры: 0 + 0 + 0 + 0 + 0 ≈ 0 г
Углеводы: 8 + 100 + 10 + 8 + 0 ≈ 126 г

Общие показатели для всего блюда

Если вы хотите, могу помочь рассчитать порции. Например, на 10 порций:
Калорийность одной порции: около 217 ккал, белков — 3.86 г, жиров — 9.18 г, углеводов — 30.6 г.

Пожалуйста, уточните количество порций или дополнительные пожелания!