Сметанный пирог с ревнем

Вкусный сметанный пирог с ревнем: нежное тесто на сметане, с начинкой из яиц, сахара, корицы и свежего ревня. Идеальное угощение для любого праздника!

Фото к рецепту: Сметанный пирог с ревнем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто:

Взбить размягчённое масло с сахаром,добавить яйца

Соединить муку с сухими дрожжами и добавить к яичной массе

Тесто хорошо размешать и дать постоять 20-30 минут

После чего выложим тесто на дно и краям формы

Пока тесто подходит готовим начинку:

Взбить яйца с сахаром

Добавить сметану и корицу, хорошо размешать и выложить на тесто

Ревень очистить от кожицы, порезать и выложить на тесто, сверху посыпать сахаром

Отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 С.

ПРИяТНОГО АППЕТИТА!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:35 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:13250
  • Понравилось:42
  • Создан:08 июня 2008, 01:16
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Дрожжи можно заметить 1 ч.л разрыхлителя теста, тогда тесто будет другое, но всё равно вкусно

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаем калорийность и макроэлементы (КБЖУ) для вашего рецепта.


Ингредиенты и их средние показатели:

Тесто

  1. Сахар – 150 г

    • Калории: 150 г × 4 ккал/г = 600 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 150 г × 1 г/г = 150 г
  2. Яйца – 2 шт. (среднее яйцо ≈ 50 г)

    • Калории: 2 × 70 ккал = 140 ккал
    • Белки: 2 × 6 г = 12 г
    • Жиры: 2 × 5 г = 10 г
    • Углеводы: 2 × 1 г = 2 г
  3. Сливочное масло – 120 г

    • Калории: 120 г × 7.2 ккал/г = 864 ккал
    • Белки: 0.9 г/100 г → 120 г × 0.9/100 = 1.08 г
    • Жиры: 80 г/100 г → 120 г × 80/100 = 96 г
    • Углеводы: 0.1 г/100 г → практически 0 г
  4. Мука – 350 г

    • Калории: 350 г × 3.4 ккал/г = 1190 ккал
    • Белки: 10 г/100 г → 35 г
    • Жиры: 1 г/100 г → 3.5 г
    • Углеводы: 76 г/100 г → 266 г
  5. Дрожжи сухие – 11 г

    • Калории: 11 г × 4 ккал/г = 44 ккал
    • Белки: 3 г/10 г → 3.3 г
    • Жиры: 0.1 г/10 г → 0.11 г
    • Углеводы: 4.2 г/10 г → 4.6 г

Начинка

  1. Яйца – 2 шт.

    • То же, что и выше: 140 ккал, 12 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов
  2. Сахар – 4 ст.л. (примерно 50 г)

    • Калории: 50 г × 4 ккал/г = 200 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 50 г
  3. Корица – 1 ч.л. (~2 г)

    • Калории: около 6 ккал
    • Белки: 0.1 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 2 г
  4. Сметана – 200 г

    • Средняя жирность (например, 20%)
    • Калории: 200 г × 2.5 ккал/г = 500 ккал
    • Белки: 2 г/100 г → 4 г
    • Жиры: 20 г/100 г → 40 г
    • Углеводы: 3 г/100 г → 6 г
  5. Ревень – 200-400 г, возьмем средне – 300 г

    • Калории: около 20 ккал/100 г → 60 ккал
    • Белки: 1 г/100 г → 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 4 г/100 г → 12 г

Итоговые значения:

Общая масса ингредиентов

  • тесто:
    Калории: 600 + 140 + 864 + 1190 + 44 = 2838 ккал
    Белки: 0 + 12 + 1.08 + 35 + 3.3 = 51.38 г
    Жиры: 0 + 10 + 96 + 3.5 + 0.11 = 109.61 г
    Углеводы: 150 + 2 + 0 + 266 + 4.6 = 422.6 г

  • начинка:
    Калории: 140 + 200 + 6 + 500 + 60 = 906 ккал
    Белки: 12 + 0 + 0.1 + 4 + 3 = 19.1 г
    Жиры: 10 + 0 + 0.1 + 40 + 0 = 50.1 г
    Углеводы: 2 + 50 + 2 + 6 + 12 = 72 г

Итоговая масса блюда (примерно, учитывая что часть теста и начинки используется для начинки и теста, а также возможное усыхание, разделим на порции):

Общая масса:
Тесто + начинка:
2838 + 906 = 3744 ккал

Общее количество белков:
51.38 + 19.1 = 70.48 г

Общее количество жиров:
109.61 + 50.1 = 159.71 г

Общее количество углеводов:
422.6 + 72 = 494.6 г


Расчет на одну порцию

Допустим, вы делаете 10 порций:

  • Калорийность одной порции:
    3744 ккал / 10 ≈ 374 ккал

  • Белки:
    70.48 г / 10 ≈ 7.05 г

  • Жиры:
    159.71 г / 10 ≈ 15.97 г

  • Углеводы:
    494.6 г / 10 ≈ 49.46 г


Итоговая таблица (на одну порцию из 10):

КБЖУВеличина
Калорииоколо 374 ккал
Белкиоколо 7 г
Жирыоколо 16 г
Углеводыоколо 49 г

Если необходим другой формат или разделение на другое число порций, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

wany05
08.06.2008 01:40
Ответить
Хоть я ревень как-то не очень... ну кусочек соблазнительный.... Вам 5!
koshka_1983
08.06.2008 02:15
Ответить
пятерки!!!
strelec148
08.06.2008 02:16
Ответить
Очень вкусно!!! 5+
mimi
08.06.2008 02:20
Ответить
очень сочно и нежно!
винница
08.06.2008 02:21
Ответить
Как вкусно снято!!! Прям ВСЁ в рот просится!!! :)))))) 5!
sai
08.06.2008 02:39
Ответить
и снова рабарбар, но поновому. конечно 5
bart
08.06.2008 02:43
Ответить
Аппетитно!5+
tanjuxa30
08.06.2008 03:11
Ответить
ревень люблю,я пекла дрожжевые булки с ревенем и красной смородиной вкусно,вам 5
iri$ka
08.06.2008 03:20
Ответить
класс!
amv04
08.06.2008 03:32
Ответить
Сделаю обязательно!5! Как раз ревень подрос!
denise
08.06.2008 03:37
Ответить
Люблю ревень !В этом году ещё не пекла с ним . Попробую ваш вариант . 555 !
кыш
08.06.2008 05:41
Ответить
Вкусный пирог!
буба
08.06.2008 06:11
Ответить
Пирог прям по сезону-появился свеженький ревень.Рецепт отличный.5.
гетьмановна
08.06.2008 11:44
Ответить
изумительный пирожочек!спасибо.5.
klassik173
08.06.2008 12:41
Ответить
Я вчера думала, что же с ревня сделать? Зеленый борщ - сварила, а на большее фантазии не хватило. А тут такой вариант! Замечательно! 5!
romina
08.06.2008 14:48
Ответить
Ni razu ne probovala srevenem.poprobuiem.5+
cherrrry
08.06.2008 19:16
Ответить
чудо-пирожок!!!5+++++++++++++++;)
fraut
08.06.2008 21:10
Ответить
пять++
marusja
15.06.2008 17:05
Ответить
Xороший пирог!!!55555
kidlog
01.07.2008 14:46
Ответить
В к у с н ы й ! :) 5!
sweta1
12.07.2008 00:11
Ответить
очень интересно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5491140646615831.042
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru