Фото к рецепту: Мерлан

Испанская

Не определен

10145

18

35

07 июня 2008, 20:50

Ингредиенты

  • 2 средних филе мерлана с кожей
  • олив. масла-много
  • 200 гр. жирных сливок
  • 2 большие креветки / свежие или замароженые /
  • 1 варёное яйцо
  • соль,паприка,свежей петрушки ,

Пошаговый рецепт приготовления

в глубокую сковороду до половины налить масло и раскалить

покласть феле кожей в низ на сковороду и убавить огонь до минимального...так что-бы рыба варилась в масле..

не переварачивая доводим до готовности / 5-6 мин.в зависимости от размера филе /....

готовим соус..

в кастрюльку выливаем сливки и кладём НЕОЧИЩЕННЫЕ креветки,провариваем 3-4 мин.

снимаем с огня и всё тщательно перемалываем блендером,затем всё процеживаем через мелкое сито...

полученый соус опять ставим на огонь,солим добавляем паприку и доводим до загустения,можно также загустить обычным обрзом / это зависит от сливок /..

в самом конце добавляем мелко порезаную петрушку...

при подаче рыбу слегка присолить,полить соусом и сверху натереть мелко яйцо

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

blonda
07.06.2008 20:55
Ответить
классно оч.вкусный соус получаеться спасибо
mimi
07.06.2008 21:03
Ответить
вкуснотища!!!
гетьмановна
07.06.2008 21:07
Ответить
бесспорно,рецепт достойный вниамния и уважения.5.
strelec148
07.06.2008 21:10
Ответить
оригинально, Ириш! 5
gulianas
07.06.2008 22:23
Ответить
Обожаю рыбку!!!5555
45_natka
07.06.2008 23:23
Ответить
Иринка! Вот как здорово! Я так хотела иметь в копилке новенькое блюдо из рыбки. А тут такое!!! Мне нравится! 5!
cherrrry
08.06.2008 00:15
Ответить
очень аппетитно!!!супер!!!5+++++++++++
bessonnica
08.06.2008 00:50
Ответить
Крайне редкий случай, когда мне не хватает слов... !!!
mara
08.06.2008 00:51
Ответить
свежее решение. молодец. 5
koshka_1983
08.06.2008 02:14
Ответить
пятерки!!!
колька
08.06.2008 18:05
Ответить
Ирочка,супер вкусная рыбка,мы вчера похожее ели на дне рожд.в ресторане,5
luba5
08.06.2008 19:38
Ответить
Вкусная рыбка!555!;)
lorxen1
08.06.2008 22:28
Ответить
класс-5+
натаха
09.06.2008 17:32
Ответить
ОБАЛДЕТЬ!!! Все остальные слова просто проглотила, пока рецепт читала! :)
аглая
09.06.2008 23:03
Ответить
О-о-о, это супер:)
irina75
10.06.2008 19:34
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ!!!
kidlog
15.06.2008 16:05
Ответить
...в приготовлении нет ничего сложного, но ооооочень вкусно ! %) 5+
anita81
15.09.2011 10:20
Ответить
супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели