Суфле из талисмана в шпинате с соусом из томатов и солёных лимонов
Суфле из талисмана в шпинате с томатным соусом и солеными лимонами - это изысканное блюдо с филе, сыром, яйцом и каперсами. Попробуйте!
Продукты
- филе талисмана - 600 г
- белый хлеб - 2 кусочка
- молоко - 50 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубчика
- яйцо - 1 шт
- сыр - 70 г
- каперсы - 1 ст.л.
- мука - 4 ст.л.
- куркума - 1 щепотка
- имбирь - 1 щепотка
- соль
- черный перец
- шпинат - 1 большой пучок с крупными листьями
- для соуса:
- томаты (крупные) - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- кинза - 1 пучок
- цедра соленых лимонов - 3-х долек
- куркума
- кайенский перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Рыбку вымыть и нарезать на кусочки.
Белый хлеб замочить в молоке в течении 2-3 минут.
Измельчить в блендере рыбу вместе с хлебом, каперсами и сырым яйцом до однородной массы.
Добавить муку, приправы и соль.
Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.чеснок очистить и нарезать кружочками.всё обжарить в оливковом масле и добавить в фарш.
Хорошо перемешать.
Форму для маффинов смазать оливковым маслом.
Шпинат вымыть, обсушить и выложить в углубления для маффинов так, что бы все стенки и дно покрывали его листья.
Сыр нарезать мелкими кубикамими.
Выложить половину фарша поверх шпината, затем добавить кубики сыра, и сверху прикрыть их оставшимся фаршем.
Запекать в разогретой духовке в течении 20 минут (до готовности).
Приготовить соус:
Томаты ошпарить, снять кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок нарезать тонкими колечками.
Мелко порубить кинзу.
Солёные лимоны вымыть, мякоть выкинуть, а цедру нарезать тонкими полосками.
Обжарить на оливковом масле чеснок, затем добавить томаты и тушить помешивая до тех пор, пока жидкость не испарится.
Затем добавить соль, приправы.кинзу и солёные лимоны.
Соус готов! Вынимаем готовое суфле из духовки, выкладываем на тарелки, перевернув.шпинатом вверх.поливаем соусом и подаём к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7741
Понравилось: 62
Рейтинг: 4.69 / 5 (оценок: 62)
Автор: strelec148
Создан: 05 июня 2008, 04:43
Дополнительная информация
Комментарии
05 июня 2008, 04:50
05 июня 2008, 04:51
05 июня 2008, 04:55
05 июня 2008, 04:55
05 июня 2008, 05:02
05 июня 2008, 05:07
05 июня 2008, 05:14
05 июня 2008, 05:17
05 июня 2008, 05:21
05 июня 2008, 05:22
05 июня 2008, 05:23
05 июня 2008, 05:34
05 июня 2008, 05:43
05 июня 2008, 05:54
05 июня 2008, 05:55
05 июня 2008, 07:45
05 июня 2008, 09:26
05 июня 2008, 10:28
05 июня 2008, 11:36
05 июня 2008, 12:56
05 июня 2008, 13:08
05 июня 2008, 13:20
05 июня 2008, 13:56
05 июня 2008, 14:10
05 июня 2008, 14:13
05 июня 2008, 14:16
05 июня 2008, 14:45
05 июня 2008, 15:17
05 июня 2008, 15:34
05 июня 2008, 15:36
05 июня 2008, 15:39
05 июня 2008, 16:05
05 июня 2008, 16:08
05 июня 2008, 16:26
05 июня 2008, 16:45
05 июня 2008, 16:46
05 июня 2008, 17:15
05 июня 2008, 17:51
05 июня 2008, 18:31
05 июня 2008, 20:36
06 июня 2008, 00:23
06 июня 2008, 02:19
06 июня 2008, 15:32
07 июня 2008, 23:11
12 июня 2008, 15:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти