Торт "клубничный творожок"

• тесто:
• 200 г муки
• 100 г слив. масла
• 70 г сахара
• 1 желток
• крем:
• 50 г слив. масла
• 75 г сахара
• 2 яйца
• 500 г творога
• 2 сл манной крупы
• 500 г клубники
• 1/4 пакетика tortenguss или желатина
• 60 мл яблочного сока

1) мука, масло, сахар, желток и 3 сл холодной воды - замешать тесто, завернуть в пищевую фолию и на 30 мин положить в холодильник. Духовку разогреть до 180 градусов.

2) Форму смазать слив. маслом. Раскатать тесто и выложить им форму и её бока. Тесто проколоть вилкой.

3) Крем: масло с 70 г сахара взбить миксером. Яйца разделить: белки взбить до пены, а желтки добавить к масляной смеси.

Творог смешать с манной крупой,кремом и взбитыми белками.

4) 13 клубничек оставить для украшения. Остальные разрезать на 4 части, добавиь в твороженную масу и выложить на приготовленое тесто в форму. Выпекать 55-60 мин.

5) Пирог вытащить из духовки и дать ему остыть. 1 клубничку порезать кружками, остальные на пополам. Половинками украсить торт, выложив их по кругу. Кружки положить в середину.

6) Tortenguss, 1 чл сахара и яблочный сок сварить, ИЛИ приготовить желатин и помазать клубнички! Перел подачей к столу посыпать сахарной пудрой!