Суфле крабовое
Ингредиенты
- суфле
- мука-0.5стак.(емкость250 г)
- масло сливочное-60 г
- молоко-0,5л
- яйца-4шт
- чеснок-2зуб.
- сыр твёрдых сортов-100 г
- подсолнечное масло-1 ст.л.
- начинка
- крабовое мясо-2упаковки по 240 г
- сырки плавленые-2шт жирность не менее 45 процентов
- масло сливочное-2стол. ложки
- зелень-3стол. ложки
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
1.Отделить белки от желтков.Белки в холодильник.
2.Муку поджарить на масле до бледно жёлтого цвета,отставить с плиты и тонкой струйкой вливать молоко быстро размешивая,чтобы не образовывались комочки.Опять поставить на плиту и варить пока не начнёт загустевать.Снять с плиты.
Белки взбить в густую пену.
Сыр натереть и добавить в массу,затем желтки и чеснок. Последними добавить взбитые белки.Очень нежно перемещать.Дно прямоугольного противня застелить кондитерской бумагой, так, чтобы,она возвышалась над бортами.Вылить тесто и запекать при температуре 200 градусов 0,5 часа.Готовое суфле аккуратно с двух сторон вынуть на стол.Охладить.
Начинка
крабовое мясо порезать на кусочки.Сырки потереть.Зелень мелко
порезать.Все компоненты соединить.
Рулет
На суфле по длине положить начинку и легонечко начать заворачивать приподнимая бортик бумаги.
Готовый рулет поместить на 2 часа в холодильник.
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
Хорошая задумка.Хлопотная,но стоит того.В суфле я еще ничего не заворачивала.5.
Тамара, сразу видно...серьезно к вопросу подошла! 5+
Всем спасибо, я рада,вам понравилось, а мне приятно!
У меня в запасе есть очень классный рецепт,он не мой. Я .его нашла на другом сайте Сделала,вкусно!Не знаю, имею ли право,показать вам? Подскажите пожалуйста как это сделать
Здорово!!! 5!
Такая вкусная картинка! Просто прелесть!5!
Тамарочка имеешь право! только укажи источник...где видела...и фото должны быть твои. 
здоровски5!
Вкуснятина!5!
Очень понравилось. 5+
