Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шепард пай по рецепту koshka_1983

Вкусный шепард пай с картофелем, куриной грудкой, стеблем сельдерея и морковью. Рецепт с яйцами, сливочным и растительным маслом. Поддержите свой стол зеленью!

Продукты

1 кг картофеля
1/2 куриной грудки
30 см. стебля сельдерея
1 небольшая морковь
3 яйца
100 г сливочного масла
растительное масло
соль
перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Картофель моем, чистим, режем небольшими дольками и варим в подсоленной воде до готовности.

Воду сливаем, картофель протираем через сито или мнем толкушкой до образования картофельной массы без комочков.

Добавляем в картофель 50 г сливочного масла, соль, перец по вкусу, взбиваем 2 яйца и добавляем в остывший картофель, хорошо перемешиваем.

Курицу отвариваем вместе с очищенными и нарезанными небольшими дольками овощами, даем остыть, пропускаем через мясорубку или мелко режем, добавляем яйцо (для скрепления массы) соль по вкусу, пару столовых ложек растопленного сливочного масла.

В смазанную растительным маслом форму для запекания (можно еще выложить фольгой) выкладываем 2/3 картофельной массы, делаем углубление как на фото, в углубление выкладываем курино-овощную массу, сверху замазываем оставшийся картофельной массой.

Запекаем в духовке 25 мин. при Т 200 С, достаем готовую запеканку, форму переворачиваем на блюдо, форму аккуратно снимаем, если Вы делали с фольгой, то снимаем и фольгу.

Поливаем запеканку растопленным сливочным маслом, посыпаем мелко нарезанной зеленью, подаем с салатом из свежих овощей, и можно еще ложечку сметанки на запеканку кинуть.