Веер из цукини

Этот рецепт пришел в голову, когда я прочитала рецепт Марины mari2020, вернее под рукой не было баклажанов, а в холодильнике оказались цукини. Так родился веер из цукини. Мне понравился именно этот вариант, потому что он без майонеза.

И так приступим. Цукини помыть, сделать несколько продольных разрезов почти до плодоножки овоща.

Помидоры нарезать на кружочки, посолить, поперчить, и смазать чесноком, пропущенным через чесночницу. Я использовала раннее мною же приготовленную чесночную пасту (http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24017).

Сыр нарезать на тонкие пластинки, по ширине и по длине примерно как ваши цукини.

В разрезы аккуратно вложить по кусочку сыра и пару кружочков помидоров.

Нафаршированные цукини сложить в огнеупорную форму, полить оливковым маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин. (Время и температура приблизительные. Все зависит от духовки и вкусов).

Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Можно подать как гарнир или как закуску.

Приятного аппетита!