"анечка"-плов почти диетический

Попробуйте плов "Анечка" — почти диетический! В его состав входят говядина (или свинина), лук, морковь, чеснок и длиннозернистый рис. Вкусно и полезно!

Фото к рецепту: "анечка"-плов почти диетический

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1440.0 ккал**
Белки: 44.0 г
Жиры: 53.5 г
Углеводы: 102.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В казанок налить масло ,раскалить его(чтоб дыиок пошел)отправить в него нарезаное крупными кусками мясо,сразу посолить и обжарить до корочки.Добавить нарезаный некрупными кубиками лук и под крышкой обжаривать 5 минут,перемешать с мясом и добавить нарезанную тонкой соломкой морковку,слегка посыпать сахаром и опять под крышку на 10 минут.Когда содержимое казанка останется без жидкости ,еще раз перемешать ,долить 0,5 л крутого кипятка ,накрыть крышкой и варить. уже не мешая ,до тех пор,пока не выпарится вода.Всыпаем промытый в семи водах рис (именно так делала Анна Михайловна!)и доливаем воды(1:2)Целую головку чеснока,освобожденную от кожуры ,вдавливаем в середину .огонь делаем средним и накрываем крышкой казанок.Минут 20 не открываем крышку.Выключаем огонь ,накрываем казанок чем-нибудь теплым(например2 сложенными кухонными полотенцами) и забываем о плове на почсаса-час.

Пошаговые фото рецепта

"анечка"-плов почти диетический: шаг 1

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Честно сказать ,не думала я выставлять этот рецепт,но такой вкусный получается плов!Заметьте,никаких специй и приправ(хотя я до них очень охоча!).

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет нормы КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • Говядина (или свинина) – 800 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Чеснок – 100 г
  • Растительное масло – 50 г
  • Соль, сахар – по вкусу (незначительная калорийность, не учитываем в общем КБЖУ)
  • Рис длиннозернистый – 400 г

Расчет КБЖУ по продуктам

Говядина (или свинина) – 800 г

  • Калорийность: примерно 250 ккал на 100 г
  • Белки: 17 г/100 г
  • Жиры: 20 г/100 г
  • Углеводы: 0 г/100 г

ИТОГО:
Калории: 800 г × 2.5 ккал = 2000 ккал
Белки: 800 г × 0.17 = 136 г
Жиры: 800 г × 0.20 = 160 г
Углеводы: 0 г


Лук репчатый – 300 г

  • Калорийность: примерно 40 ккал на 100 г
  • Белки: 1.2 г/100 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г
  • Углеводы: 9 г/100 г

ИТОГО:
Калории: 300 г × 0.4 ккал = 120 ккал
Белки: 300 г × 0.012 = 3.6 г
Жиры: 300 г × 0.001 = 0.3 г
Углеводы: 300 г × 0.09 = 27 г


Морковь – 300 г

  • Калорийность: примерно 41 ккал на 100 г
  • Белки: 0.9 г/100 г
  • Жиры: 0.2 г/100 г
  • Углеводы: 10 г/100 г

ИТОГО:
Калории: 300 г × 0.41 = 123 ккал
Белки: 300 г × 0.009 = 2.7 г
Жиры: 300 г × 0.002 = 0.6 г
Углеводы: 300 г × 0.10 = 30 г


Чеснок – 100 г

  • Калорийность: примерно 149 ккал на 100 г
  • Белки: 6.4 г/100 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г
  • Углеводы: 33 г/100 г

ИТОГО:
Калории: 100 г × 1.49 = 149 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 33 г

Учтите, что при кулинарной обработке чеснок обычно используют в меньших количествах, но по вашему заданию — 100 г.


Растительное масло – 50 г

  • Калорийность: 884 ккал на 100 г
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г/100 г
  • Углеводы: 0 г

ИТОГО:
Калории: 50 г × 8.84 = 442 ккал
Жиры: 50 г
Белки: 0 г
Углеводы: 0 г


Рис длиннозернистый – 400 г

  • Калорийность: около 360 ккал на 100 г (при сыром виде)
  • Белки: 7 г/100 г
  • Жиры: 0.7 г/100 г
  • Углеводы: 80 г/100 г

ИТОГО:
Калории: 400 г × 3.6 = 1440 ккал
Белки: 400 г × 0.07 = 28 г
Жиры: 400 г × 0.007 = 2.8 г
Углеводы: 400 г × 0.80 = 320 г


Общий итог по всем продуктам:

ПоказательЗначение
Общая калорийность2000 + 120 + 123 + 149 + 442 + 1440 = 4 234 ккал
Белки136 + 3.6 + 2.7 + 6.4 + 0 + 28 = 176.7 г
Жиры160 + 0.3 + 0.6 + 0.5 + 50 + 2.8 = 214.2 г
Углеводы0 + 27 + 30 + 33 + 0 + 320 = 410 г

Итоговая порция

Общий объем продуктов достаточно большой, и итоговое КБЖУ зависит от способа приготовления и порций. Это сырые показатели.

Если разделить на, скажем, 4 порции, то примерно на одну порцию получится:

  • Калорийность: ~1055 ккал
  • Белки: ~44 г
  • Жиры: ~53,5 г
  • Углеводы: ~102,5 г

Это приблизительные показатели, которые помогут вам ориентироваться.

Если нужно рассчитать на другую порцию или уточнить параметры, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

katechka
26.05.2008 19:10
Ответить
классика жанра!!!! 5
scorpy
26.05.2008 19:12
Ответить
Согласен. На любителя. Интересное решение...
irina75
26.05.2008 19:13
Ответить
знаем ,ОЧЕНЬ ВКУСНО получаеться!!!!..5!
гетьмановна
26.05.2008 19:28
Ответить
Большая просьба :не оценивать дубликаты рецепта .Комп глюкнул.Вот досада.
magann
26.05.2008 19:31
Ответить
Тоже знаем - 5!
пуся
26.05.2008 19:32
Ответить
Хорош :) 5
irina90-60-90
26.05.2008 19:34
Ответить
Очень по душе;)ПЯТЬ+++
mari2020
26.05.2008 19:35
Ответить
Раечка,не расстраивайся.Я и здесь оставлю комментарий.Отличный плов.Без всяких заморочек.И я так же делаю.Легко и вкусно!5!
mimi
26.05.2008 19:36
Ответить
очень вкусненько! от чеснока такой сумасшедший аромат! Раечка,только 5!
машенька-84-
26.05.2008 19:38
Ответить
Очень такое любим,вкуснотень.5.
sweta1
26.05.2008 19:41
Ответить
Приветик!!Замечательный плов,Рая,люблю такой,лови-5+!
ats2230 309 05
26.05.2008 20:11
Ответить
Плов отличный!Рецепт знакомый!Вкусно очень!Яспасибо!5
radugalena
26.05.2008 20:23
Ответить
Спасибо! Раечка! Замечательный плов! 5! ;)
strelec148
26.05.2008 20:44
Ответить
Рая, правильно сделала, что выставила! 5!
yanucya5
26.05.2008 20:47
Ответить
Отличный рецепт-только 555555555555555555555!!!
гетьмановна
26.05.2008 20:57
Ответить
Ну.Кто-то конкретно "гуляет "по главной !Колов поднакопилось?
обжорка кама
26.05.2008 21:03
Ответить
отличный плов,Раечка , а на колы не обращай внимание, от меня 5+
мама макса
26.05.2008 21:06
Ответить
и мне нравится!! 5!
angelika 1
26.05.2008 21:07
Ответить
Да Рая да, Только 5!
kuril4ik
26.05.2008 21:42
Ответить
Плов -это вкусно! Никогда сахарок не сыпала, а что это дает? От меня 5!!!
lorxen1
26.05.2008 21:55
Ответить
Раечка,ты даешь,я только такой же закончила делать,т.к. сыночка не любит со специями--5++++
Ответить
Да, и я никогда не добавляла сахар,Раюш, что он даёт?Я делаю почти такой, разница в пропорциях.Знаю, он вкусный!!!555
гетьмановна
26.05.2008 22:07
Ответить
Сахар в плове как бы смягчает вкус соли .
begi
26.05.2008 22:17
Ответить
Так плов никогда не делала,только со специями,надо попробовать и такой вариант,спасибо за рецепт,5++++!
luba5
26.05.2008 22:21
Ответить
Вкусно!5!:)
mara
26.05.2008 22:28
Ответить
Молодец, что поделилась рецептом, очень хороший рецепт. 5
showitch
26.05.2008 22:36
Ответить
отличный плов))) 555
luluput
26.05.2008 22:57
Ответить
Никогда так не делала, да я дилетант в пловах вообще, но думаю, что вооружившись таким вот вдохновляющим рецептом смогу и я что-то сотворить. :) 555++ от меня!
гетьмановна
26.05.2008 23:23
Ответить
Вооружись пожалуйста!Не пожалеешь!
luluput
26.05.2008 23:31
Ответить
Верю, что не пожалею, уж очень аппетитно виглядит! :)
katerinka.kz
27.05.2008 03:10
Ответить
Вкусненько! настоящий плов, рассыпчатый такой. Что же Вы делаете, так кушать захотелось, гореченького и ароматного. Я такой же делаю, только без сахара. А вот в сладенький вариант у нас обычно идет изюм и курага, да с курочкой ммммм
marilyka
27.05.2008 03:31
Ответить
плов!555
лереке
27.05.2008 10:58
Ответить
я тоже не люблю плов со специями, делаю такой же, но без сахара, вкууусноооо! теперь попробую и с сахаром тоже, уж очень интересно!
passion1963
27.05.2008 16:21
Ответить
Давно так делала, потом к специям пристрастилась, спасибо за напоминание, в следующий раз обязательно так сделаю
lanarad
27.05.2008 21:50
Ответить
5! Как у мамы моей...
fraut
28.05.2008 02:40
Ответить
Раечка!!! Класс!!! Красота и конечно же вкуснятина!!! И вот какая же ты хитренькая, вот скажи мне как это возможно "и забываем о плове на полчаса-час." - это издевательство:) я ж, как котяра вокруг кринки с сметаной буду ходить и не смогу столько выдержать;) ну а если серьезно, примерно так же готовлю, правда, как всегда у меня свининка или курочка под рукой и вот с сахором не пробовала.
fraut
28.05.2008 02:47
Ответить
ну, что за безобразие, пост сбежал от меня с ошибкой:(, конечно же : с сахаром не пробовала. Читала где-то, что когда мясо бросают в кипящее масло, потом солят и быстро добавляют сахар, чтобы мясо не дало сок, вот нашла:"...заложил все кусочки бараньей мякоти, перемешал пару раз, добавил горсть моркови, перемешал еще раз, и пока мясо не успело дать сок, добавил ложку сахара, всё тщательно перемешал, добиваясь, чтобы сахар закарамелизировался, не позволяя вытекать мясному соку в жир, добавил остальную морковь."
пики
29.05.2008 04:52
Ответить
Пятёрочка!
kidlog
29.05.2008 15:14
Ответить
...5+
tycia
31.05.2008 22:37
Ответить
весч!!!!!!!!!!!!!!!!!!
anchen
02.10.2008 17:02
Ответить
такой аппетитный рецептик, да ещё и такое название.... :-) это ДОЛЖНО быть очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5719608308689381.054
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru