Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа

Ингредиенты

свенина-1 кг.
лук репчатый-2-3головки
корейская приправа-глютамат(яними) 2ч.л
белое столовое вино(виноградное)50 г.

зира-1 ч.л.
соль 05 ч.л.
молотый сладкий перец-1.5с.л.

Пошаговый рецепт приготовления

порезать свенину кусочками по 25 г.

лук нарезать полукольцами

перемешать со специями и вином,и оставить на 2- 3 часа в прохладном месте накрытой крышкой. после насодить по 4-5 кусочков на палочку,сняв с мяса лук.

жарить желательно на древесном угле из виноградной лозы.

Пошаговые фото рецепта

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 1

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 2

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 3

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 4

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 5

Шашлык изсвенины .рецепт моего мужа: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
19 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Очень важна часть "тела" из которой делается шашлык!!!!! Из шеи шашлык получается сочным и нежным. Мой муж даже не берется мариновать мясо, он жарит то , что я мариную Все наши друзья и знакомые в восторге. и никогда не использую глутаматы!!! И способов маринада у меня много-вино, уксус, минералка,томат.....И всегда просто супер получается!!!! Думаю, что все дело исключительно в мясе /шея!!!!!/ . Окорок сколько не маринуй и не жарь, нужно жевать, а шейка тает во рту.

света

15.11.2007 09:53

Ответить

я обычно использую самую нежную мякоть"выборочно" а если мориновать по другому,то это уже другой рецепт. все друзья в восторге.

rak1207

07.01.2009 17:55

Ответить

рецептов множество и каждый по своему хорош и вкусен 5+ за смелость