Нарезка из ранних овощей с соусами

Фото к рецепту: Нарезка из ранних овощей с соусами

Ингредиенты

  • 1 пучок щавеля
  • 1 кочан молодой капусты
  • 3 - 4 молодые репки
  • 3 - 4 свежих оурца
  • Для орехового соуса:
  • 150 гр кешью
  • 1 ст л меда
  • 2 ст л соевого соуса
  • 150 мл сливок
  • 3 зубчика чеснока
  • Для сырного соуса:
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 мл сливок
  • 100 гр сыра с голубой плесенью
  • 1 ст л коньяка
  • 1 ст л оливкого масла
  • соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи и зеленьВымыть, обсушить и тонко нарезать соломкой.

Сырный соус: Чеснок очистить и измельчить. Разогреть на сковороде масло, обжарить чеснок 1 мин. Влить коньяк и готовить пока жидость не выпарится. Уменьшить огонь, добавить сливки и размятый вилкой сыр. Перемешать и сразу снять с огня. Взбить получившуюся смесь в блендере, посолить, поперчить. Перелить в соусник и поставить на 30 мин в холодильник.

Ореховый соус: Орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая 5 мин. Чеснок очистить и измельчить. Добавить к орехом мед, соевый соус и чеснок, готовить 4 мин. Снять с огня, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сливки. Соус измельчить в блендере. Перелить в соусник и поставить в холодильник на 30 мин.

Выложить нарезку из овощей на большое блюдо и подать с соусами.

Дополнительная информация

Овощи и зелень можно перемешать или подать отдельно.

5.04.5393627546352371.022
okbondareva

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
klassik173

ой! Разыгралась фантазия, следом аппетит! Это ж надо так придумать! А откуда сей пецепт? Очень понравился! Пятерка!!!

klassik173

:( Ну зачем они так с оценкой? Здесь и без фото все ясно! Прочитали бы сначала! :(

lorxen1
15.05.2008 21:23

отличные и салат, и соусы-5+

ecomaia
15.05.2008 21:23

5!!!!!!!!!

svetochk@

Отлично. 5.

sai
15.05.2008 22:05

отлично 5++, а можно овощи /марковь, тыква, корень сельдерея,стебель сельдерея и нивесть ещё что.../ просто макать и есть - смакккккккк...

cheburashkin

Интересный рецепт! 5+++

буба
15.05.2008 23:05

Соусы понравились-5.

gal_bar
16.05.2008 00:13

А рецепт из последней коллекции "Школа гастронома"...

мама макса

Пять!

santari-s

Исправила! Незаслуженно Вас обидели - соусы очень хороши.5

okbondareva

Спасибо за оценки) Салат из журнала)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...