Форель в пергаменте с рисом и овощами

Рыбу зачистить от чешуи и слизи, разделать на 2 филе с кожей, без костей.

Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 15 мин.

Овощи режем тонкими ломтиками, чеснок измельчаем, смешиваем с рисом (рис должен быть с сырцой) солим по вкусу.

Пекарскую бумагу складываем в двое, смазываем растительным маслом, на бумагу выкладываем половину риса с овощами и одно филе рыбы.

Бумагу заворачиваем, плотно загинаем края, то Же самое делаем с оставшимися продуктами.

Запекаем 20 мин. при t 200 C достаем из духовки разворачиваем, отрезаем верхний слой бумаги, перекладываем вместе с бумагой на тарелку и приятного аппетита.

К сожалению не могу передать аромат овощей и рыбы когда развернула бумагу