Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном

Ингредиенты

  • грудь куринная-1 шт. яйцо -1 шт. печень и сердце куринное-300 гр. лук-1 шт. приправы на ваш вкус, майонез-200 гр. соль
  • перец,мука,кусочек белого хлеба, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

На оригинальность не претендую.Все елементарно просто, очередная вариация "из того, что было".Была грудь и набор печенки с сердечками, вот что из этого получилось.

Делаем фарш куринный( фарш при любых раскладах делаю только сама, из того мяса, что имею),к измельченному мясу добавляю кусочек хлеба, размоченного в воде,соль, перец, специи,и да простят меня противники майонеза почти упаковку майонеза грам 200,и яйцо сырое ,вымешать.

Как и было обумовлено ранее( в предидущем рецепте) начинка была предназначена для котлет, а остатки куда уж получится(пошли на картошку).Так что немного повторюсь.Печенку,обваливаем в муке жарим на растительном масле вместе с луком ,добавляем всевозможные приправы, потом измельчаем то что получилось ,но не до пастообразного состояния.

Все ,формуем котлетки в виде зраз, в середине начинка из печенки с сердцем.Почему котлеты а не зразы? Потому что начинка тоже как бы принадлежит к составляющим частям курицы,так что в конечном итоге полностью куринная получается.Фарш получился мягко говоря вязковат, о пришлось использовать мисочку с водой для того что бы сформировать котлетки, тут все опытные кулинары и понимают, что это руки в водичке смачиваем,что облегчает формовку изделий.После формовки запанировали в муке, и на сковородку,жарила под крышкой,ну это уже индивидуально.Приятного аппетита !

Пошаговые фото рецепта

Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 1Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 2Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 3Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 4Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 5Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 6Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном: фото шаг 7

Дополнительная информация

Котлета без сервировки ,и практически одна, все остальные сразу же уехали на рыбалку вместе с картошкой,думаю, что вечером будут блюда из рыбы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nira60
10.05.2008 12:02
Ответить
Отличные котлетки, от чего так не заслуженно обижать кулинара? Вы мне написали о своем варианте приготовления, вот и ознакомили, Спасибо! Я уверена мои ребята с майонезом оценят!
kidlog
10.05.2008 12:40
Ответить
Простой и по-домашнему хороший рецепт.:)...а руки, для формирования котлет попробуйте смочить в растительном масле...:) 5!
piggy
10.05.2008 12:44
Ответить
Общественность просит ознакомить с уловом (впоследствии). А котлетки в любом варианте - всегда готовы потреблять. Ваши замечательные!
bratyury
10.05.2008 12:46
Ответить
Может быть, кроме котлет повезёт дождаться и вечерних блюд из рыбы? Я заскочу... А kidlog правильно советует насчёт растительного масла. Если же взять виноградное, это и для рук будет очень полезно.
music
10.05.2008 13:31
Ответить
Отрицательные оценки-тоже оценки,главное внимание.А за масло спасибо, век живи, век учись.Согласно сводкам на текущий момент с места рыбалки(по отзвонке)- обстановка напряженная-не клюет, а котлетки всем понравились.
cherrrry
10.05.2008 14:35
Ответить
очень аппетитные котлетки!!!555!!!утащила:)
машенька-84-
10.05.2008 15:27
Ответить
Очень вкусно и нежно навернее получилось.Хороший вариант-из того что било-5.
nikachka
10.05.2008 15:56
Ответить
Да.... очередной шедевр!!!!
ats2230 309 05
10.05.2008 16:26
Ответить
Наташа!Ведь здорово иметь мужа рыбака!ты ему куриные с собой!А он оттуда тебе рыбные котлетки привезет!очень разнообразно!Спасибо за рецепт!Хороши котлеты для любимого рыбака!И для меня тоже!5
strelec148
10.05.2008 16:30
Ответить
удачной рыбалки! :)
strelec148
10.05.2008 16:35
Ответить
И за котлетки конечно 5+
sai
13.05.2008 16:33
Ответить
просто и со вкусом 5
luba5
13.05.2008 16:43
Ответить
Замечательные котлетки!555!
sweta1
13.05.2008 16:44
Ответить
отлично!5!
натаха
13.05.2008 16:49
Ответить
Замечательные котлетки! :)
wany05
13.05.2008 16:58
Ответить
Интересная идея!!!!5!
parliament
13.05.2008 18:02
Ответить
отлично
змейка
13.05.2008 19:19
Ответить
Ура! Я успела - я успела!!! Заценила - оценила! Мне понравилось!
bessonnica
14.05.2008 05:40
Ответить
Ой... Я думала, мне уже никогда не захочется мяса (после выходных-то...). Однакоть!!! Причем с майонезом. Да! Дык это ж дар так описывать, что хочется немедленно что-нибудь формировать, обваливать и чтоб шкворчало...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели