Бисквитный торт с вишней от melisa jess

Фото к рецепту: Бисквитный торт с вишней

Ингредиенты

для теста:
8 яиц
2 ст. муки
1 ст. сахара
для крема:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока

400 грам сливочного масла
пакетик ванили
свежая вишня - сколько душа пожелает (я брала мороженую)
для глазури:
5 ст.л. какао
3 ст.л. молока
1/2 ст. сахара
50 г масла

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тесто: яйца тщательно взбить с сахаром, добавить просеянную муку, хорошо взбить. Выложить в смазанную маслом форму. Выпечь при температуре 170-200 градусов около часа.

2. Крем: яйца, сахар и молоко смешать в однородную массу и варить на маленьком огне до закипания, слегка помешивая. Остудить и вбить масло. Часть масла можно заменить небольшим колличеством муки, которую добавить к смеси яиц, молока и сахара до начала варки (тогда крем не будет таким жирным). Готовый крем остудить.

3. Готовому бисквиту дать остыть, разрезать вдоль на два коржа. На нижний корж плотно выложить вишни (я каждую вишню разрезала на две части), залить кремом, прикрыть вторым коржом. Коржи можно предварительно пропитать сиропом, чтобы торт не был сухим.

4. Торт залить глазурью: смешать какао, молоко, сахар и масло и довести до кипения.

5. Готовый торт я посыпала дроблёным грецким орехом.