Шотландские оладьи с соусом из изюма от cheburashkin

Фото к рецепту: Шотландские оладьи с соусом из изюма

Ингредиенты

для оладьев: 350 гр. муки, щепотка соли, 1 ст л корицы,75г изюма, 40 гр. сливочного масла,225 мл. молока, 3 яйца, 150 гр. сахарной пудры.

для соуса: 100 гр. изюма, 150 мл. воды, 50 гр. сахарной пудры, 1 стручок ванили, сок 1 лимона. ( у меня лимона не было, сок я не добавляла)

Пошаговый рецепт приготовления

Соус. Изюм вымыть. В сковороде нагреть воду, добавить изюм, сахарную пудру, разрезанный пополам стручок ванили и сок лимона. Готовить 10 минут при медленном кипении. Вынуть ваниль, взбить смесь блендером в пюре, затем протереть через мелкое сито. Перелить в соусник.

Оладьи. Изюм вымыть и обсушить. В большую миску просеять половину муки с солью. Добавить сахарную пудру, корицу и изюм.Влить растопленное сливочное масло. Влить молоко и яйца. Тщательно вымесить венчиком, подсыпая оставшуюся муку. Разогреть скововроду. Смазать её небольшим кусочком сливочного масла. Выкладывапть тесто столовой ложкой и жарить как оладьи с двух сторон. Подавать с соусом.

Умопомрачительно вкусно!!