Компот

Соленья и маринады

Pisara kook плачущий пирог

Name: Pisara kook /плачущий пирог/
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маргарина; сахара; яичных желтка; муки; соли; творога; сметаны; яичных белков

Насладитесь Плачущим пирогом Pisara kook: основа на маргарине и сахаре с прослойкой из творога и яичных желтков, покрытая белками и сахаром. Вкусно!

Продукты

основа:
маргарин - 300 г
сахар - 1 ст. л.
яичный желток - 3 шт.
мука - 2.5 ст. л.
соль - 1 ч. л.
прослойка:
творог - 500 г
яичный желток - 2 шт.
сметана - 1 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
мука - 0.5 ст. л.
покрытие:
яичный белок - 5 шт.
сахар - 1 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Замесить тесто из всех компанентов

Смешать все продукты для прослойки

Раскатать тесто на бумаги для выпечки, сверху выложить творожную массу

Полуфабрикат выпекать до полу-готовности /t~180/

Взбить белки в устойчевую пену, добавить сахар, продолжая взбивать

Полу-готовый порог вынуть из духовки и равномерно сразу покрыть белковой массой

Поставить в духовки и допечь до готовности /до лёгкого "загара" покрытия/

Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть. На поверхности пирога появятся как буд-то капельки россы, по-этому он и называется "pisara kook", что в переводе означает "Плачущий пирог".

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

110 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13188

Понравилось: 91

Рейтинг: 4.73 / 5 (оценок: 89)

Автор: sai

Создан: 30 апреля 2008, 18:31

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Между песочной основой и творожной массой можно ещё сделать тонкую прослойку из ревеня или кислых яблок, получается тоже очень интересно.

Замечательный пирог! Я делаю в таком же духе,но с яблоками, сверху еще оставляю кусочек теста( слегка примораживаю) и натираю на крупной терке и сразу все четыре слоя отправляю в духовку. Надо попробовать и с творогом, наверное, еще нежней будет! Вам 5!!!

tatoshca

31 августа 2008, 00:52

ПРАВДА КЛАССНЫЙ !!!ОЧЕНЬ СИМПАТИЧНЫЙ! 555

сациви

24 декабря 2008, 06:02

5+5!!!!!!!!!!

маинна

27 января 2009, 11:35

555!!!

lenochek 0107

15 апреля 2011, 22:18

Вкусный пирог! Очень понравился!

sai

18 апреля 2011, 17:23

lenochek 0107, очень рада, что рецепт пирога понравился

чёрнаяневеста

10 августа 2011, 15:52

И не сложно, и красиво, и, уверена, очень вкусно!

sai

11 августа 2011, 14:25

Вы правы - просто и вкусно

Olga

01 апреля 2012, 08:25

Рецепт пирога понравился. Хочу сделать. Спасибо!

sai

01 апреля 2012, 11:43

Ольга, попробуйте - не пожалеете. Удачи!

Алекс

17 апреля 2012, 18:54

интересно, время приготовления 0 мин.??????????? это как???????????, действительно плачущий, без слёз не взглянешь.

sai

18 апреля 2012, 22:29

ох уж отомстили за резонно сделанные вам замечания по-поводу ваших рецептов. Детский сад Интересно, вы по всем кулинарам пробежались, кто написал своё резюме на ваши рецепты?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти