Паста с овощами, грибами и кедровыми орешками.

• Паста 1/2 пачки,
• 1/2 сладкого перца,
• помидор,
• 200 гр. грибов ( у меня были шампиньоны).
• 1 луковица,
• протертый томат 1/3 стакана, ( я делала на глаз)
• 1 зубок чеснока,
• Итальянские травы,
• соль, смесь перцев.
• 2 ст. ложки сухого вина

Разогреваем сковороду с оливковым маслом, бросаем порубленный зубок чеснока, как зарумянится вытаскиваем и отправляем жариться мелко порезанный лучек,

Грибы мелко режем и добавляем к луку, когда он хорошенько прожарится.

Помидоры, перец режем также мелко и, когда грибочки уже протушились, добавляем.

Все перемешиваем, добавляем протертый томат (можно заменить пастой), специи, солим перчим и тушим до готовности.

В это время у нас должна вариться паста, как полагается варим ее до состояния аль денте (как это принято назавать) или средней проваренности.

Оркидываем на дуршлаг, даем стечь и отправляем к нашей тушеной смеси.

Перемешиваем и протушиваем минутки 3-4.

Выкладываем на тарелку и посыпаем кедровыми орешками!

Приятного аппетита!