"утомленный карась"

Нас угостили карасем, мы эту рыбу "не очень" из-за наличия мелких, да и множества костей, но...рыба была в наличии и из нее нужно было приготовить что-то. Так вот, рыбку почистила, натерла солью, перцем, сделала на хребте надрезы и вставила чеснок. Затем начала делать начинку.

Обжарила, порезанную полукольцами луковицу, когда лук остыл, добавила, сыр кубиками, орехи, укроп и начинила рыбу.

Скрепила брюшко зубочистками, сверху помазала сметаной и в хорошо разогретую духовку на 40мин., она получилась сочная, ароматная, орешки мягенькие, пикантненько.