Баклажаны "жар - птица"

Баклажан разрезать вдоль на 2 части,

Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут

Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины ( у меня была нарезка)

помидоры порезать на полукольца,

Баклажан смыть от соли и промакнуть лишнюю воду.

Выкладываем сразу в форме или сковороде, в которой будет запекаться!

Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.

Перчим сверху и поливаем заправкой.

Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и укроп.

Запекаем все это минут 30 при 180 гр.