Средиземноморский "плов"

Фото к рецепту: Средиземноморский  плов

Ингредиенты

  • Подготовка 1ч., само приготовление около 20мин.
  • упаковка морского коктейля(варено-мороженного)600г(когда разморозится грамм 150 потеряет))), можно заменить 450г готового морского коктейля в масле)
  • 450г отварного риса(в сыром виде чуть меньше стакана)
  • 1 красный перчик чили
  • 2зубчика чеснока измельченные
  • 2средние луковицы, измельченные
  • 30г сливочного масла
  • 1ст.л. оливкового масла
  • ****
  • Для соуса:
  • 150мл томата
  • 50мл воды
  • 1зубчик чеснока, измельченного
  • 1ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый перец по вкусу
  • ****
  • Маринад для морского коктейля(варено-мороженного):
  • 1зубчик чеснока
  • 2ст.л. светлого бальзамического уксуса
  • 2ст.л. оливкового масла
  • приправа "французские травы"
  • свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Морской коктейль разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Переложить в миску заправить измельченным чесноком, бульзамическим уксусом, маслом, перцем и травками. Перемешать, поставить в холодильник на 1час.

Рис отварить(не разваривать, пусть лучше будет немного не доваренный). Перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.

Для приготовления соуса в отдельной посуде обжарьте на оливковом масле чеснок, добавьте томат и воду, доведите до кипения, убавьте огонь и уварите массу в два раза(в итоге должно получиться 100мл соуса).

На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, сначала, на медленном огне под крышкой, доведите лук до прозрачности, после добавьте чеснок и перчик и слегка зажарьте.

Морепродукты откинте на дуршлаг, дайте стечь маринаду, затем выкладывайте к зажарке вместе с рисом и томатным соусом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и даем провариться , около 3-5минут-время от времени перемешиваем(в зависимости сколько будет жидкости,крышкой не накрывать, пусть выпарится).Накрыть крышкой и дать постоять минут 5.

При помощи формы или пиалы выложить "плов" на тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6756932389247551.086
ksyusha

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
86  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

СУПЕР! только 5!

5-чка,твердая!

и мне нравится!5!

01.04.2008 03:33

неуснела поставить 5,уже испортили.

01.04.2008 03:34

Спасибо:), муж поужинал, сказал оч.вкусно, будешь выставлять поставь звездочку-типа он одобрил)))))

01.04.2008 03:35

Ни чего Ириш, надеюсь скоро это закончится...но вменяемых кулинаров все равно больше;)

01.04.2008 03:36

Ксюш,очень впечатляет!!!...5+!!!

01.04.2008 03:38

Замечательно, я все собираюсь тока сделать нечто подобное...беру на вооружение :)

01.04.2008 03:44

Лен, я в ресторане ела ризотто с морепродуктами в томатном соусе, вот с тех пор все искала рецепт, сегодня приготовила "плов" , а через пол часа нашла обычное ризотто с морепродуктами))), вот теперь думаю как-нибудь совместить...

нет, Вы посмотрите, что вытворяет! как красиво, а! и возиться не лень было... ОТ чего уехала, к тому вернулась: к твоим шедеврам! я бы слопала такую "таблэточку" с удовольствием! И еще, я оценку исправила, а кто опять начнет умничать, обломаю пальцы об клаву!

01.04.2008 04:04

klass!

01.04.2008 04:06

:) :) :), Машуль, помню ты мидии не любишь, такую вещь можно приготовить из готовых морепродуктов в масле, продаются в вакуумных упаковочках, каждый "вид" по отдельности: кальмары, креветки...;)

01.04.2008 04:07

Вкуснятина!5+

Ксенечка,Суперски!Молодца!555

Вкуснятинка!5+

01.04.2008 04:12

Супер 5+

01.04.2008 04:28

Ксюшик, спасибо за рецептик. Все есть, буду делать.5!

01.04.2008 04:29

Очень вкусно,забиру себе,обожаю морепроедукты!СПАСИБО!

01.04.2008 04:32

Очень красиво, Ксюша, слов нет :) только отлично!

Ксюша, роскошный плов!!

01.04.2008 04:40

Спасибо Саш:)

01.04.2008 04:44

Всем спасибо, и за колы и за нормальные оценки, главное, что рецепт заинтересовал;)

01.04.2008 07:14

Кол - тоже оценка,Ксюша,вот если бы все мимо прошли,тогда,конечно,обидно.Мне нравится на 5.А звездочка мужа-то где?

01.04.2008 08:36

Здорово!Отлично!

01.04.2008 09:56

отличный "пловчик", давно хотела такой "сварганить" ;)

01.04.2008 11:53

объедение!555!забрала.

01.04.2008 12:33

Отлично! Беру себе, хорошая идея для seafood mix!

01.04.2008 12:51

Очень, очень замечательно! абираю себе. 5+

отличный плов:)

01.04.2008 13:21

Это очень вкусно! 5

01.04.2008 13:31

Ксюша, сижу голодная, вчера на яблоке, апельсине целый день(после кекса ), а ты такими штуками дразнишься!

Вкуснотища! 5! ;)

Да конечно 5...

Какой красивый получился, заглядение:)

Вот это по нашему 5!

5+!!!оригинально,пикантно и очень аппетитно смотрится,не сомневаюсь в вкусовых Качествах

01.04.2008 15:43

Как всё красиво и несомненно вкусно ! Только пять с плюсом !!!

Еще бы курицу - паэлья гишпанская вышла бы))) Молодец, Ксюша, приветствую такой разворот в пристрастиях!

Одобряю!Отлично!

01.04.2008 15:55

как всегда,превосходно! только 5+

01.04.2008 16:03

Плов замечательный!5555555

Ксюша!!! Просто ОТЛИЧНО!!! 5:)5:)5:)

01.04.2008 16:59

Пловчик на отлично!!! ;)

отлично,молодец!!!

Как всегда у Вас прекрасный рецепт! 55555

01.04.2008 18:38

Спасибо:)

01.04.2008 20:44

Молодец Ксюня!!! Плов замечательный!!! 5++++++++!

01.04.2008 22:23

очень схоже с нашим пловом из мидий:) РОДНОЕ!

Аппетитный плов!!!!

02.04.2008 17:01

Ксюша, молодец! Вкуснявый пловик!5

КАК здОрово! Даже на фото рисинка от рисинки четко отделяется! И снимок ОЧЕНЬ аппетитный!!!

превосходно!!! возьму себе на заметочку! 55555

05.04.2008 22:39

Ксюша,как я могла мимо пройти????Вкуснятина необыкновенная!

05.02.2009 15:54

Какой рецепт!!! уношу с собой, сегодня на ужин приготовлю! Не сомневаюсь, что безумно вкусно! Спасибо, 5!

05.02.2009 16:02

Спасибо Вам!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...