Вход | Регистрация
Средиземноморский "плов"
Приготовьте средиземноморский "плов" с упаковкой морского коктейля, отварным рисом, перчиком чили и ароматными специями для настоящего гастрономического удовольствия!
Ингредиенты
- упаковка морского коктейля (варено-мороженного) 600 г
- 450 г отварного риса
- 1 красный перчик чили
- 2 зубчика чеснока измельченные
- 2 средние луковицы, измельченные
- 30 г сливочного масла
- 1 ст.л. оливкового масла
- для соуса:
- 150 мл. томата
- 50 мл. воды
- 1зубчик чеснока, измельченного
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый перец
- маринад:
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. светлого бальзамического уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- приправа "французские травы"
- свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Морской коктейль разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Переложить в миску заправить измельченным чесноком, бульзамическим уксусом, маслом, перцем и травками.
Перемешать, поставить в холодильник на 1час.
Рис отварить(не разваривать, пусть лучше будет немного не доваренный).
Перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.
Для приготовления соуса в отдельной посуде обжарьте на оливковом масле чеснок, добавьте томат и воду, доведите до кипения, убавьте огонь и уварите массу в два раза(в итоге должно получиться 100мл соуса).
На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, сначала, на медленном огне под крышкой, доведите лук до прозрачности, после добавьте чеснок и перчик и слегка зажарьте.
Морепродукты откиньте на дуршлаг, дайте стечь маринаду.
Затем выкладывайте к зажарке вместе с рисом и томатным соусом.
Солим, перчим по вкусу.
Перемешиваем и даем провариться, около 3-5 минут - время от времени перемешиваем (в зависимости сколько будет жидкости, крышкой не накрывать, пусть выпарится).
Накрыть крышкой и дать постоять минут 5.
При помощи формы или пиалы выложить "плов" на тарелку и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены расчёты приблизительной калорийности и содержания БЖУ (Белки, Жиры, Углеводы) на основе указанных продуктов и их ориентировочной пищевой ценности. Учтите, что точные показатели могут варьировать в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления, поэтому для более точных данных можно использовать специальное программное обеспечение или таблицы.
Ингредиенты и их ориентировочная пищевая ценность
Основное блюдо:
Морской коктейль (600 г, варено-мороженный):
- Калории: ~60 ккал на 100 г → 360 ккал
- Белки: ~12 г на 100 г → 72 г
- Жиры: ~1 г на 100 г → 6 г
- Углеводы: ~4 г на 100 г → 24 г
Отварной рис (450 г):
- Калории: ~130 ккал на 100 г → 585 ккал
- Белки: ~2.5 г на 100 г → 11.25 г
- Жиры: ~0.3 г на 100 г → 1.35 г
- Углеводы: ~28 г на 100 г → 126 г
Красный перец чили (1 шт., примерно 15 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г → 6 ккал
- Белки: ~1.9 г на 100 г → 0.3 г
- Жиры: ~0.4 г на 100 г → 0.06 г
- Углеводы: ~6 г на 100 г → 0.9 г
Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: ~149 ккал на 100 г → 9 ккал
- Белки: ~6.4 г на 100 г → 0.4 г
- Жиры: ~0.5 г на 100 г → 0.03 г
- Углеводы: ~33 г на 100 г → 2 г
Лук (2 средних, около 200 г):
- Калории: ~40 ккал на 100 г → 80 ккал
- Белки: ~1.1 г на 100 г → 2.2 г
- Жиры: ~0.1 г на 100 г → 0.2 г
- Углеводы: ~9 г на 100 г → 18 г
Сливочное масло (30 г):
- Калории: ~717 ккал на 100 г → 215 ккал
- Белки: ~1 г на 100 г → 0.3 г
- Жиры: ~81 г на 100 г → 24 г
- Углеводы: ~0.1 г на 100 г → 0 g
Оливковое масло (1 ст.л., примерно 14 г):
- Калории: ~884 ккал на 100 г → 124 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г на 100 г → 14 г
- Углеводы: 0 г
Соус:
Томат (150 мл): (около 150 г)
- Калории: ~18 ккал на 100 г → 27 ккал
- Белки: ~0.9 г на 100 г → 1.35 г
- Жиры: ~0.2 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: ~3.5 г на 100 г → 5.25 г
Вода (50 мл): калорий не имеет
Чеснок (1 зубчик, 3 г): как выше, примерно 5 ккал
Оливковое масло (1 ст.л., 14 г): как выше, 124 ккал
Приправы: калорийность минимальна
Маринад:
- Чеснок (1 зубчик, 3 г): 5 ккал
- Бальзамический уксус (2 ст.л., примерно 30 г): около 14 ккал
- Оливковое масло (2 ст.л., 28 г): 197 ккал
- Приправы и перец: пренебрежительно малы по калорийности
Итоговая калькуляция:
Общая калорийность:
| Пункт | Калории (ккал) |
|---|---|
| Морской коктейль (600 г) | 360 |
| Рис (450 г) | 585 |
| Перец чили (15 г) | 6 |
| Чеснок (2 зубчика) | 9 |
| Лук (200 г) | 80 |
| Сливочное масло (30 г) | 215 |
| Оливковое масло (1 ст.л.) | 124 |
| Соус: помидоры (150 г) | 27 |
| Соус: чеснок (3 г) | 5 |
| Соус: оливковое масло (1 ст.л.) | 124 |
| Маринад: чеснок (3 г) | 5 |
| Маринад: уксус | 14 |
| Маринад: оливковое масло | 197 |
| ИТОГО | 1702 ккал |
Общий БЖУ:
| Параметр | Количество на всё блюдо |
|---|---|
| Белки | примерно 72 + 11.25 + 0.3 + 2.2 + 0.4 + 0.3 + 1.35 + 0.4 + 0.03 + 2.2 + 0.4 + 1.35 + 0.4 + 0.3 = 94 г |
| Жиры | примерно 6 + 1.35 + 0.06 + 0.03 + 0.2 + 24 + 14 + 0.3 + 0.03 + 0.2 + 124 + 0 + 0 + 14 + 197 = 389 г |
| Углеводы | примерно 24 + 126 + 0.9 + 2 + 18 + 0 + 0 + 5.25 + 2 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 = 177 г |
Итоговые данные за всё блюдо:
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 1702 ккал | 94 г | 389 г | 177 г |
Если делить на порцию (например, 2 или 3 порции), показатели соответственно разделятся.
Если нужен расчет на одну порцию или есть дополнительные параметры — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
, муж поужинал, сказал оч.вкусно, будешь выставлять поставь звездочку-типа он одобрил)))))
, Машуль, помню ты мидии не любишь, такую вещь можно приготовить из готовых морепродуктов в масле, продаются в вакуумных упаковочках, каждый "вид" по отдельности: кальмары, креветки... только отлично!55 РОДНОЕ!
