Капустная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты

200 г сыра
2 яйца
150 г ветчины или окорока
3 ст.л. муки
1 ст. молока

2 ст.л. сливочного масла
500 г. свежей капусты
соль
панировочные сухари

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту нашинковать и опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

На сковороде прогреть муку, смешать с маслом и подлить молоко, чтобы не образовалось комков.

Соус довести до кипения и посолить.

Сыр натереть и замешать в горячий соус.

Ветчину нарезать кусочками и тоже положить в молочный соус вместе с капустой и растёртыми желтками.

Всё хорошенько перемешать.

Белки взбить, осторожно вмешать в основную массу (главное чтобы масса не была очень горячей иначе белки тут же сварятся) и переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

Сверху посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.

Пошаговые фото рецепта

Капустная запеканка с сыром и ветчиной: шаг 1

Капустная запеканка с сыром и ветчиной: шаг 2

Капустная запеканка с сыром и ветчиной: шаг 3

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Дополнительная информация

Не так давно готовила эту запеканку и была приятна удивлена результатом - очень красиво и вкусно. Муж сказал, что если бы он заказал это блюдо в дорогом ресторане, то нисколько бы не пожалел!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
49 человек сохранили

Подборки рецептов

Кто там опять добрался до компа? Опять 1... Человек старался. От меня 4. Немного укладывать в голове приходится и почему-то не запоминается. Сложное блюдо записываю, а простое хочется, чтобы само запомнилось...