Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Корзинки с вишнями для соблюдающих пост

Корзинки с вишнями для постного стола: рецепт с опарой, свежими дрожжами и начинкой из замороженных вишен. Идеальный десерт для соблюдающих пост!

Продукты

опара:
50 г свежих дрожжей
3 ст.л. подсолнечного масла
(можно оливкового)
1 ст.л. сахара +1 ст.л. меда
(если не любите мед,тогда 3 ст.л. сахара)
3 ст.л. муки
1,5 ст. теплой воды
0,5 ч.л. соли
-
+1 полная ст.л. кукурузной муки
для замеса потребуется около 1 кг. муки
начинка:
1.у меня были замороженые вишни без косточки.дать
оттаять,слить сок.
добавлять чайную ложку сахара+чайную ложку вишни.
2.чернослив залить кипятком,промыть.
в каждую сливку положить вишню и на тесто,закрутить рогалик.добавлять сахар не нужно т.к.чернослив сладкий

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи смешать с теплой водой,добавить все остальное(кроме муки),хорошенько размешать.Размешать с 3 стол.л муки и поставить в теплое место для брожения.

Когда опара готова(должна сначала подняться,а затем начать оседать),добавлять постепенно просеянную и размешанную с кукурузной муку.Дать постоять в теплом месте около получаса.Когда тесто поднимется,снова перемесить и сформировать шарики.Каждый шарик раскатать,с двух сторон сделать по 5 надрезов ,положить начинку,и переплетая надрезы сформировать корзинку.

Дать постоять на противне,чтобы поднялись.Выпечь.Когда будут готовы,вынуть из духовки и верх смазать сладкой водичкой.(Я разбавила в водичке мед и им смазала.)Затем поставить еще в духовку для подрумянивания верха.

Рогалики окунала в вишневый сок и в сахар,получаются румяные.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12016

Понравилось: 36

Автор: awrora-2

Создан: 28 марта 2008, 19:11

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Тесто готовится быстро,хорошо поднимается.Если нет кукурузной муки,не обязательно её добавлять.Когда пост заканчивается,то тесто делаю на молоке,лучше на топленом,и верх смазываю яйцом.