Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе зубатки

Вкусное филе зубатки с морковью, свеклой, сметаной и грецкими орехами, приправленное чесноком, лимоном и специями – идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

1 филе зубатки
1 морковь
0,5 средней свеклы
100 г сметаны
50 г грецких орехов
50 г сухого белого вина
1 лимон
чеснок
свежая петрушка
соль
перец
лавровый лист
перец горошком

Пошаговый способ приготовления

Готовим на пару.

В нижнюю кастрюлю наливаем 300 гр воды и вино.

Добавляем лавр.лист и перец горошком, посолить и поставить на огонь для закипания

натераем или режем / как вам нравится /морковь и свеклу.

Положить в верхнюю кастрюлю и варить 10-15 мин, смотря

как порезаны овощи.

Филе рыбы посолить и поперчить

разместить в кастрюлю на овощи, закрыть и варить на слабом огне 13-15 мин.в зависимости от размера филе.

Для соуса перемолоть орехи, мелко нарезать чеснок и петрушку, смешать

на горячую сковороду /без масла / высыпать смесь и слегка обжарить

добавить сметану и прокипятить до лёгкого загустения, посолить и поперчить по необходимости.

При подаче филе сбрызнуть лимонным соком и полить соусом, так же соус можно подать отдельно.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20892

Понравилось: 38

Автор: irina75

Создан: 15 марта 2008, 19:09

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Зубатка

Дополнительная информация

Мясо этой рыбы очень мягкое и нежное, это блюдо практически диетическое, а соус можно заменить на томатный или просто полить оливковым маслом, тогда у вас будит постное блюдо...овощи можно расположить и сверху на рыбу и как у меня на фото в разрезы-это ваша фантазия... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Спасибо. Интересный рецепт. Забираю, т.к сама готовила зубатку и получилась отстойная ерунда, а у вас так красиво и, верю, что вкусно... 5. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую. Рыбу люблю.

strelec148

15 марта 2008, 22:21

Ир...ну чего ты дразнишься, милая? так зубаточки захотелось...5+

lanita

16 марта 2008, 02:38

Какая красота !!! Конечно же 555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555

oksana malzew

16 марта 2008, 11:58

5+!!!

аглая

16 марта 2008, 14:50

Интересный рецептик 5+++

буба

16 марта 2008, 17:33

Ни разу не встречала у нас в магазинах рыбу зубатку.но рецепт на заметку возьму-спасибо.5.

chudo

17 марта 2008, 13:42

Рецепт очень интересный и классный!Тебе огромная пятерочка!