Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощи по кубански по рецепту lana66

Приготовьте овощи по-кубански с баклажанами, кабачками, болгарским перцем, морковью и красными помидорами. Добавьте чеснок, уксус, сахар и петрушку!

Продукты

1 кг. баклажан,
1 кг. кабачков,
1 кг. болгарского перца,
1 кг. моркови,
1,5 кг. красных помидор.
для маринада:
200 г чеснока(4 головки),
100 г уксуса 9%,
500 г растительного масла ,
200 г сахара,
70 г соли,
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Порезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь; помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40-45 мин при закрытой крышке, помешивая. Разложить по банкам и закатать.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

128 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29175

Понравилось: 70

Автор: lana66

Создан: 12 марта 2008, 17:00

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Девчёнки, лето еще не скоро, но я хочу поделиться рецептом этого вкусного (для меня) овощного салата. Он очень не плохо идет как гарнир к отварным сосискам, сарделькам, а так же мясным котлеткам. Да и в лагман я его тоже использую. Вобщем дожидаемся лета и вперёд, за овощами, на рынок!