Карасики в сметане от павлоградочка

Вкусное блюдо: карасики в сметане с луком и специями. Приготовьте нежного карася с маргарином и лаврушкой для особого угощения!

Ингредиенты

карась 3-4 шт.
лук 1 большая луковица
маргарин 100 г
соль
сметана 1 ст.
специи
лаврушка 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Жаропрочную емкость усыпать кусочками маргарина, можно масло. Рыбку помыть почистить, посолить, уложить плотно в кастрюльку.

Лук кольцами, полукольцами (без разницы) уложить сверху, просыпать все хорошенько приправами из специй для рыбы(имбирь+горчица+петрушка+базилик), лаврушки 2-3 листика.

В стакан сметаны добавить пару ложек измельченной петрушки с солью, и залить поверх лука.

Накрыть крышкой, тушить в духовке на 210 С 50 мин, потом крышку снять и еще 20 мин на 180-190С для зарумянивания.

Косточек(мелких)практически нет(растворились) и рыбка целая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5849
Понравилось:36
Автор:павлоградочка
Создан:11 марта 2008, 20:31
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Карась

Дополнительная информация

Вкусно так же обжарить слегка предварительно рыбку перед тушением, залить стаканчиком молока с яичком и сыром(на терке) ,усыпать приправой и без крышки в духовку.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:

Карась (3-4 шт.) — предположим, что вес каждой рыби примерно 150 г, итого 450-600 г
Лук — 1 большая луковица (~200 г)
Маргарин — 100 г
Соль — по вкусу
Сметана — 1 ст. (примерно 20 г)
Специи — по вкусу
Лаврушка — 2 шт.

Расчетная таблица

Продукт	Количество	Калорийность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Карась (предположительно 150 г/шт)	450-600 г	105 ккал/100 г, итого 472-630 ккал	20 г/100 г, итого 45-60 г	5 г/100 г, итого 22,5-30 г	0 г
Лук	200 г	40 ккал/100 г, итого 80 ккал	1,2 г/100 г, 2,4 г	0,1 г/100 г, 0,2 г	9 г/100 г, 18 г
Маргарин	100 г	717 ккал/100 г	0,5 г	81 г	0,4 г
Сметана (20 г)	20 г	196 ккал/100 г, итого 39 ккал	2 г	20 г	3 г
Специи и лаврушка	по минимальному содержанию, калорийность незначительна	—	—	—	—

Итоговая оценка (примерно):

Энергетическая ценность:
≈ 631–769 ккал

Белки:
≈ 48–63 г

Жиры:
≈ 44–72 г

Углеводы:
≈ 30 г

Это примерный расчет. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров рыбы и используемых приправ. Если нужен более точный расчет, укажите конкретные веса каждого компонента.

Смотреть полностью...