Карасики в сметане от павлоградочка
Вкусное блюдо: карасики в сметане с луком и специями. Приготовьте нежного карася с маргарином и лаврушкой для особого угощения!
Пошаговый рецепт приготовления
Жаропрочную емкость усыпать кусочками маргарина, можно масло. Рыбку помыть почистить, посолить, уложить плотно в кастрюльку.
Лук кольцами, полукольцами (без разницы) уложить сверху, просыпать все хорошенько приправами из специй для рыбы(имбирь+горчица+петрушка+базилик), лаврушки 2-3 листика.
В стакан сметаны добавить пару ложек измельченной петрушки с солью, и залить поверх лука.
Накрыть крышкой, тушить в духовке на 210 С 50 мин, потом крышку снять и еще 20 мин на 180-190С для зарумянивания.
Косточек(мелких)практически нет(растворились) и рыбка целая.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусно так же обжарить слегка предварительно рыбку перед тушением, залить стаканчиком молока с яичком и сыром(на терке) ,усыпать приправой и без крышки в духовку.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
Ингредиенты:
- Карась (3-4 шт.) — предположим, что вес каждой рыби примерно 150 г, итого 450-600 г
- Лук — 1 большая луковица (~200 г)
- Маргарин — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сметана — 1 ст. (примерно 20 г)
- Специи — по вкусу
- Лаврушка — 2 шт.
Расчетная таблица
Продукт | Количество | Калорийность (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Карась (предположительно 150 г/шт) | 450-600 г | 105 ккал/100 г, итого 472-630 ккал | 20 г/100 г, итого 45-60 г | 5 г/100 г, итого 22,5-30 г | 0 г |
Лук | 200 г | 40 ккал/100 г, итого 80 ккал | 1,2 г/100 г, 2,4 г | 0,1 г/100 г, 0,2 г | 9 г/100 г, 18 г |
Маргарин | 100 г | 717 ккал/100 г | 0,5 г | 81 г | 0,4 г |
Сметана (20 г) | 20 г | 196 ккал/100 г, итого 39 ккал | 2 г | 20 г | 3 г |
Специи и лаврушка | по минимальному содержанию, калорийность незначительна | — | — | — | — |
Итоговая оценка (примерно):
Энергетическая ценность:
≈ 631–769 ккал
Белки:
≈ 48–63 г
Жиры:
≈ 44–72 г
Углеводы:
≈ 30 г
Это примерный расчет. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от конкретных размеров рыбы и используемых приправ. Если нужен более точный расчет, укажите конкретные веса каждого компонента.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
