Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченые в сметане карасики

Запеченные в сметане карасики с мелконарезанным укропом, петрушкой и луком. Идеальное блюдо с жирной сметаной, сливочным маслом, солью и черным перцем.

Продукты

карасики – у меня 600 г (а так сколько наловите)
сметана жирная - 200 г (у меня сметана нежирная 15%)
мелконарезанные укроп и петрушка – по 1 ст. л
лук репчатый – 3-4 шт
сливочное масло для формы
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Карасиков почистить снаружи и изнутри (особенно тщательно удалить черную пленку из брюшка), вымыть.

На спинки нанести поперечные надрезы через 0,3 см (примерно).

Посолить, поперчить.

Сметану смешать с нарезанной зеленью, посолить, поперчить (с учетом того, что карасей мы уже посолили и поперчили).

Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом.

Лук нарезать средне-толстыми кольцами, выложить в форму ровным слоем.

Карасей поместить в миску со сметанной смесью и хорошо перемешать.

Выложить рыбку на лук в один слой.

Запекать карасиков при 200 гр до появления легкой золотистости.

Достать, полить выделившимся из них соком и запекать еще 15-20 мин.

Подавать с отварным картофелем или просто с черным хлебом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11599

Понравилось: 25

Автор: byrenka

Создан: 10 июня 2013, 08:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Как же люблю карасиков,но у меня муж обленился, перестал ездить на рыбалку,смотрит по телевизору как другие ловят, Но я вчера оторвалась и купила себе живого карпика,боль свою заглушила,

byrenka

10 июня 2013, 09:55

Лена, как оказалось - я тоже люблю!!!!!

Svettt

10 июня 2013, 09:57

Оооо, как я люблю карасиков, вот таких зажаренных, румяненьких. Только зачем ты им, Танюшка, головы порубала, это ж кайф с головой то грызть. На любителя, наверно с башкой, мы с папой с моим ну уж так любим, так любим!

неля0503

10 июня 2013, 10:26

Классика,блин!)))))

Lgrant (Лена)

10 июня 2013, 12:54

Караси в сметане - классика, я вообще к рыбе равнодушна, особенно к речной. Но если караси попались без сильного запаха тины, то это просто вкуснятина

sweta1

10 июня 2013, 15:56

карасики в сметане!!!!!!налетай,это так вкусно!!!!!

Ксюшенция

10 июня 2013, 16:25

Волшебная рыбка!))) Как вкусно у вас!!!

ма-ма

10 июня 2013, 17:47

аппетитно! очень!

nonna pina

10 июня 2013, 18:24

Немогу говорить, язык проглотила . Последняя фото в доп. инфо оооочень впечатляет