Карасики в сметане от sergjes

Ингредиенты

карасики свежие -10 шт. мука для панировки рыбы – пару ст.л. , масло растительное для жарки, сок половинки лимона, лук репчатый – 4-5 головок, соль,щепотка сахара, перец молотый, сметана свойская 500 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Карасиков промываем под проточной водой, очищаем от чешуи, внутренностей, плавников и еще раз промываем.

На каждом карасике делаем поперечные надрезы (тем самым избавляемся от вилочных косточек), каждого карасика сбрызгиваем лимонным соком, чуточку посыпаем сахаром, солим, перчим, обваливаем в муке.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем рыбку с двух сторон до золотистого цвета и корочки.

Выкладываем карасиков в смазанный растительным маслом лоток для запекания, сверху отдельно обжаренный лук, заливаем сметаной и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. Все! Приятного аппетита!