КАЛЬМАРЫ ОСТРЫЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Ингредиенты
- Кальмары крупные 2шт примерно 700гр
- Лук 3шт
- Чеснок 5-7зубчиков
- Петрушка
- Растительное масло 4-5ст.л.
- Соевый соус 5ст.л.
- Сахар 2ст.л.
- Соль, перец черный свежемолотый– по вкусу
Способ приготовления
Кальмаров чистим, заливаем кипятком на пару минуток, воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. Воду сливаем, кальмаров нарезаем полосочками толщиной 0,5см.
Лук режем полукольцами крупно, поджариваем его на масле до чуть золотистого цвета, к луку отправляем кальмары (готовим на большом огне), добавляем сахар и соевый соус, перемешиваем, добавляем соль и перец, обжариваем все еще 1-2 минутки, убираем с огня, добавляем тертый на мелкой терке чеснок и рубленую зелень, перемешиваем. Готово!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
strelec148
05.03.2008 19:155! и согласна, Алис полностью. Кальмарчики варятся, жарятся очень быстро...тогда они будут сочными и мягкими, а если передержать...прийдётся готовить очень долго, что бы вернуть им мягкость...только боюсь сочность и витаминки не вернутся! 
5+
passion1963
05.03.2008 19:19Быстро и вkусно! 51!!!
passion1963
05.03.2008 19:21это пятерkа!
parliament
05.03.2008 19:37Шикарно 5+
irina90-60-90
05.03.2008 20:04мы любим кальмарчикиПЯТЬ!!!
alice_catty
05.03.2008 21:42колышники опять пришли!
oksana malzew
05.03.2008 22:355+!!!
павлоградочка
05.03.2008 22:38люблю кальмарчики!555
Nataliya Mashika
05.03.2008 22:58люблю кальмарчики!! +5
alice_catty
06.03.2008 04:18Спасибочки за Ваши отзывы!очень приятно!
машенька-84-
05.07.2008 01:52Интересно попробовать.5.
alice_catty
09.04.2009 15:51pioneerr использовать соль или нет - дело вкуса каждого,тем более соевый соус бывает и сильно и слабо соленый.
Владимир Антонов
27.05.2016 09:08 Кальмары по-вьетнамски (рецепт заслуживающий внимания!).
Ингредиенты:
- 500 г тушек кальмаров
- 1 стручок сладкого перца
- 5-6 перьев зеленого лука
- 0,5 стручка жгучего перца
- 100 г вешенок
- 3 дольки чеснока
- 3-4 см корня имбиря
- 50 г растительного масла
- 0,5 стакана соуса
- кориандр, гвоздика, черный перец горошком, соль
для соуса:
- 0,25 стакана воды
- 0,25 стакана водки
- 2 ч. ложки сахара
- 3 ст. ложки соевого соуса
Способ приготовления: Кальмары тщательно промыть в холодной воде, удалить пленку, обсушить салфеткой, нарезать тонкой соломкой или кубиками. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать вдоль тонкой соломкой. Жгучий перец вымыть, обсушить, очистить от семян, нарезать тонкими колечками. Зеленый лук нарезать по диагонали. Чеснок мелко порубить. Корень имбиря натереть на мелкой терке. Вешенки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Приготовить соус. Воду соединить с водкой, добавить сахар и соевый соус, тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Растительное масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить в нем кальмары в течение 3-4 мин, постоянно помешивая. Вынуть кальмары из сковороды, в оставшееся на ней масло положить сладкий и жгучий перец, чеснок, зеленый лук, грибы и имбирь. Постоянно и интенсивно помешивая, обжарить в течение 3-4 мин. Затем влить соус, довести его до кипения, положить обжаренные кальмары, немного молотой гвоздики, кориандра, раздавленного перца, слегка посолить. Перемешать. Снова довести смесь до кипения и снять с огня. Закуску подавать горячей.
kushmanova
03.02.2013 15:43шикарные кальмарчики.Давно утащила рецепт и пользую, а спасибо не сказала. Спасибо за такой чудный рецепт.
