Гаспачо или испанская окрошка

Ингредиенты

помидоры 0.5 кг
красный болгарский перец 1 шт.
лук репчатый 2 головки
красный винный уксус 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.

чеснок 2 зубчика
гренки белого хлеба
сладкая паприка
соль
петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры очистить от кожицы (для простоты обдать кипятком). Помидоры, болгарский перец (очищенный от семечек), огурцы и лук очень мелко нарезать (можно использовать блендер). Все перемешать, добавить уксус и паприку. Посолить по вкусу, а затем добавить масло. Всю смесь залить 0.5 литрами воды. И поставить в холодильник охлаждаться на 1.5 часа.

Хлебные гренки натереть чесноком и порезать на кубики.

Охлаждённое гаспачо, разлить по тарелкам, сверху положить гренки и украсить петрушкой.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
29 человек сохранили

Мне понравилось. В жаркий день такой супчик очень приятен. Только я вместо воды заливаю нарезаные овощи томатным соком, добавляю нарезаную зелень и при подаче на стол ложу в тарелку с гаспаччо пару кубиков льда. Оценка 5!

lera1803_80

09.06.2008 21:45

Ответить

Очень даже ничего!!!!!

28.09.2008 22:46

спасибо! 5!

26.01.2009 14:43

хороший рецепт!