Компот

Соленья и маринады

Я подарю тебе звезду коржики

Name: "я подарю тебе звезду", коржики
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; масло сливочное; сахар; ванильный сахар; сметана; яйцо; соль; разрыхлитель; желток; джем красный; карамбола; коричневый сахар

"Я подарю тебе звезду" - испеки коржики с простым тестом: мука, сахар, сметана и джем. Узнай количество ингредиентов из книжки для идеального результата!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

В книжке предлагалось просеять муку горкой, сделать углубление, положить туда масло, сметану, взбитые с сахаром яйца и быстро замесить тесто. Я просто быстро смешала все в комбайне (масло из холодильника, порезанное на кусочки), буквально полминуты, а потом домесила все руками. Тесто немного липло к рукам, но я решила, что ничего страшного, в холодильнике дойдет. Положила в холодильник, по рецепту – на полчаса, у меня лежало около часа.

Стол присыпала мукой (1 ст.л., потом подсыпала по необходимости), раскатывала частями. Для основы сердечек потоньше - 3-4 мм, для верхней части 6-9 мм. На противень, застеленный бумагой для выпекания, сначала клала сплошные сердечки, смазывала их желтком, разболтанным с разбавленным водой джемом, на них вырезанные (с помощью двух формочек разного размера) сердечки. Вынутую часть теста опять раскатывала. В итоге осталось всего одно «внутреннее» сердечко, которое я тоже положила выпекаться.

Карамболу нарезала ломтиками ~ 3 мм толщиной. В середку коржиков положила и размазала по 1 ч.л. джема (больше не надо, он будет кипеть и выплескиваться из углублений), ломтики карамболы, присыпала звездочки коричневым сахаром, краешки коржиков смазала желтком с джемом. Выпекала при 210 гр. минут 15. С противня снимала холодными.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 7

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7700

Понравилось: 47

Рейтинг: 4.87 / 5 (оценок: 47)

Автор: натаха

Создан: 28 февраля 2008, 15:50

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Купила карамболу, думала салатик какой-нибудь украсить, но «фрукт» оказался таким безвкусным, трава-травой, что не захотелось его живьем есть, а с сахарком, пожалуй и можно . Подумала… Вот он результат. Тесто не должно в процессе раскатывания согреться и замаслиться, поэтому пришлось все делать быстро и пожертвовать пошаговыми фото . Готовые пироженки получились помягче печенья, но посуше плюшек, ну, короче, коржики – они и есть коржики.