Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлетки капризуля

Котлетки "Капризуля" из говядины или телятины с луком, молоком, яйцами и зеленью. Вкусное и нежное блюдо для всей семьи! Соль, перец по вкусу.

Продукты

500 г говядины (телятины) мякоти.
2 луковицы
3 ст.л. молока
1 ст.л. муки
2-3 яйца
3-4 веточки укропа или петрушки
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра.

Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается.

Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды. Тушим до полного выпаривания жидкости.

Рубим зелень.

Остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем.

Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.

Лепим котлетки (можно не лепить, а так выкладывать на сковороду, как оладьи).

Обжариваем в масле до румяности.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9629

Понравилось: 46

Автор: kossssssska

Создан: 26 февраля 2008, 15:38

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Моя дочка не ест котлеты, приготовленные обычным способом. Вероятно, часть генов папы-вегана все же работает… Во всяком случае, «скоромные» продукты ест осторожно, капризно, желательно разнообразно – но не до экспериментов. Короче, зашибись! Короче, котлеты я и не готовлю… А тут после приготовления СХАБЕ – фаршированных языков – у меня остался фарш-начинка. Я из него наделала оладьеподобных котлет… И мой ребенок схомякал их мгновенно и до крошки. И попросила еще… Пришлось изобретать новый, «с подвыпедвертом», вид котлет… Кстати, в их защиту можно сказать: они легкие, диетические и буквально тают во рту! И из приготовления видно, что давать их можно даже младенцам, которые переходят с протертых пюрешек на человеческую пищу

классно! очень необычный вариант! единственное поспорила бы насчет совсем маленьких...слишком много обработки...тушение, жарка...а на пару или просто тушеное и через мясорубку согласна. вам 5!

magann

26 февраля 2008, 17:05

Интересно! 5!

kossssssska

26 февраля 2008, 17:08

strelec148, да, Вы правы, жареное ни к чему Тогда лучше на пару

strelec148

26 февраля 2008, 17:10

а вообще это очень трудоёмко...вы молодец!

кисёна

26 февраля 2008, 17:19

дааа....и как ты живёшь? кругом одни капризульки...)))