Компот

Соленья и маринады

Салат рукола с жареной тыквой

Name: Салат "рукола с жареной тыквой".
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: салат рукола; тыква сладкая; огурец свежий; майонез; горчица дижон; мука; соль; оливковое масло; горчица дижон; майонез; соль

Насладитесь вкусом салата "рукола с жареной тыквой" с большим пучком руколы, сладкой тыквой, свежим огурцом и пикантным соусом. Рецепт ждёт вас!

Продукты

салат "рукола" - большой пучок
тыква сладкая - 7-8 кусочков
огурец свежий - 2 шт.
для кляра:
майонез - 2 ст.л.
горчица "дижон" - 1 ч.л.
мука - 1 ст.л.
соль
для соуса:
оливковое масло - 1 ст.л.
горчица "дижон" - 0.5 ч.л.
майонез - 1.5 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Руколу вымыть, обсушить и выложить в салатник.

Приготовить кляр, смешав майонез, горчицу и муку.добавить в кляр соль.довести до однородного состояния.

Обжарить кусочки тыквы в кляре, на оливковом масле, до готовности и золотистой корочки. Я жарю сначала на большом огне с двух сторон, а потом на маленьком не закрывая крышки.

Пока готовая тыква остывает, свежие огуцы (по желанию чистим), режем длинной соломкой и добавляем в салат.

Готовим соус, смешивая все ингредиенты для него.и заправляем салат.

Выкладываем на тарелки, добавляем кусочки тыквы и подаём к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!