Шаньги

Фото к рецепту: Шаньги

Ингредиенты

  • тесто:
  • молоко 0,5 л
  • дрожжи 1/2 пачки
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • масло ростительное 100 гр
  • мука
  • пюре:
  • картофель 3-4 шт
  • масло сливочное 100 го
  • яйцо 1 шт
  • молоко 50 гр
  • щепотка соли
  • для смазывания сметана, майонез
  • или взбитое яйцо

Способ приготовления

В теплом молоке (можно молоко и вода 1:1) распустить дрожжи, добавляем сахар, соль, ростительное масло и муку. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 2 часа. Я тесто накрываю полиэтеленовой пленкой и сверху полотенцем. Тесто должно хорошо подняться, 2-3 раза надо его обмять. Пока тесто у нас подходит готовим картофельное пюре как обычно, молока много не добавляйте чтоб пюре было не очень мягким, зато масла можно положить больше обычного. Готовое тесто разделить на маленькие колобки и раскатать из них лепешечки толщиной 1-1,5 см, лепешки укладываем на смазаный противень и даем постоять минут 15. В середину лепешки ложим пюре и разравниваем красивой горочкой. Смазать лепешку всю вместе с пюрешкой взбитым яйцом, сметаной или майонезом, и выпекать в разогретой духовке примерно при 170гр до красивого золотистого цвета. Готовые шаньги переложите на доску и накройте полотенцами, дайте им отдохнуть минут 20 и подавайте и молоком.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги
Фото приготовления рецепта: Шаньги

Дополнительная информация

У меня смазано майонезом потому как сметану внучка кошке отдала пока я готовила.

5.04.6445719819385581.063
наталия владимировна

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

змейка

Славно! Вон как ребетенок уплетает!

nikachka
nikachka
21.02.2008 19:02

Вижу слово знакомое!!Так их только у нас, в Удмуртии называют!! Обожаю!!

valdek
valdek
21.02.2008 19:06

ой какая прелесть...вот сьесть!!!надо сделать!!!Наталья Владимировна, Вам 555+++!!!:)

ewrika2005

пять!!!

olgas08011973

Я такие только у бабушки ела!

ludmila
ludmila
21.02.2008 19:21

Молодец внучка - не забыла кошку:). А шаньги просто чудесные!!!

djastina
djastina
21.02.2008 19:41

Выпечка- это так классно! 5+

алекса1984

красотища! вкусно! 5

incanto
incanto
21.02.2008 19:46

красотища!!!! 5+

elka-07
elka-07
21.02.2008 19:51

Моя бабушка пекла,очень вкусно.Сама не делала ни разу,боюсь,вдруг не получатся такие вкусные как те,из детства!5 :)

ljudascha

Будем пробовать!Пять!

irina90-60-90

замечательно:)5!

mari2020
mari2020
21.02.2008 20:36

очень аппетитно выглядит.Похожи внешне на ватрушки,только вместо творога картошечка.Вам 5!

denise
denise
21.02.2008 23:28

Красота !!! 5!

jelena_73

какие они хорошенькие!!!

bart
bart
22.02.2008 00:51

здоровские,тоже хочется 5+

parliament

класс

oksana malzew

ДА СТОИТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБЫВАТЬ 5+!!!

elena_110

Спасибо,утащила себе!

stim
stim
22.02.2008 20:42

совсем о них забыла!спасибо!5!

angelina-z

Так вот они какие, "Шаньги".:) Вам 5!

marusja
marusja
23.02.2008 15:53

За такие вкуснейшие "Шаньги".5+

лада
лада
29.02.2008 17:21

Рецептик забрала,при случае сделаем обязательно.СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.Пять.С Уважением.

luba5
luba5
16.03.2008 23:19

Вкусненькие "Шаньги"!555!

кок
кок
27.05.2008 02:29

первый раз ела шаньги у свекрови...она Архангельская...именно с творогом...(ударение на третью О),...вкус не обыкновенный, на ватрушки, ну ни как не похож...кто не пробовал, советую обрести новый вкус...

кок
кок
27.05.2008 02:33

забыла добавить.. мой ребенок, в которого практически ничего впихнуть нельзя, шаньги уплетала за обе щеки, именно горячьи..Наталия Владимировна,... благодарность свекровушке...

кисёна

вот спасибочки!!!

тамара агапитова

Не читая забираю, это очень вкусно, мужа мама пекла.

mara
mara
21.02.2009 16:17

забрала, попробую 5

katrina1999

Очень сожалела что у бабушки не научилась печь шаньги. Тесто помню было мягкое, легкое (наверное на воде),картошка ароматная. Только скорее всего не смазывала она их ни чем. Этот рецепт попробую, уж очень на бабушкины похож.

lana251163@mail.ru

Моя бабуля их делала в деревенской печи,вкуснятина.Мы живем в Казахстане,а бабушка родилась и какое-то время жила в Златоусте,так она их называла "Шанежками" в принципе то же самое.Бабушки давно уже нет,а ее шанежки я часто вспоминаю, но вот как их делать не знала.Спасибочки большое,беру себе с благодарностью.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт