Кобра
Вкусный рецепт кобры с баклажаном, чесноком, острым красным перцем, уксусом и подсолнечным маслом. Откройте для себя незабываемые ароматы и вкусы!
Продукты
- 10 кг. баклажан.
- 1 кг. чеснока.
- 300 г острого стручкового перца (должен быть красный, так красивей)
- уксус ?
- масло подсолнечное?
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны хорошо промыть, нарезать кольцами примерно по 1,5 см.
Сложить в эмалированную или пластиковую ёмкость, просаливая каждый слой.
Дать постоять часа 4. После чего образовавшуюся жидкость слить.
Пока из баклажан уходит горечь, готовим ЯД для кобры. Перец и чеснок пропускаем через мясорубку, получившуюся кашицу перемешиваем и заливаем уксусом(уксус должен покрывать эту смесь полностью)
Банки у нас вымыты, стерилизованы (лучше использовать 500-700 гр.), крышки готовы- НАЧИНАЕМ.
В сковороде (лучше 2 сковороды так быстрей) разогреваем масло (масло очень хорошо впитывается баклажанами, поэтому подливаем по мере надобности). Обжариваем баклажаны с двух сторон, обмакиваем в кашицу (по мере удаления уксуса его можно подливать) и в банку. Банки закатываем по мере заполнения. Иногда кашица плохо пристаёт к баклажанам поэтому можно просто ложечкой её класть слоями на баклажаны в банку.
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
129 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
14 февраля 2008, 22:55
14 февраля 2008, 22:55
14 февраля 2008, 23:02
14 февраля 2008, 23:15
14 февраля 2008, 23:25
14 февраля 2008, 23:30
14 февраля 2008, 23:35
14 февраля 2008, 23:43
15 февраля 2008, 00:08
15 февраля 2008, 00:10
15 февраля 2008, 00:47
15 февраля 2008, 01:08
15 февраля 2008, 03:29
16 февраля 2008, 03:24
21 февраля 2008, 17:07
05 марта 2008, 00:31
13 сентября 2008, 19:53
23 сентября 2008, 18:48
17 июня 2009, 04:51
15 августа 2011, 18:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти