Солянка с креветками
Вкусная солянка с креветками: морковь, петрушка, лук, солёные огурцы, каперсы, помидоры и рыба для бульона. Идеально для любителей рыбы и морепродуктов!
Продукты
- морковь - 1 шт
- петрушка - 1 корень
- луковица - 1 шт
- огурец соленый - 2 шт
- каперсы - 1 ст.л.
- маслины - 10-12 шт
- помидоры свежие - 3 шт
- томат-пюре - 1 ст.л.
- креветки мороженые - 200 г
- семга или форель или горбуша
- масло сливочное - 2 ст.л.
- соль
- лавровый лист
- перец горошком
- лимон - 1/2 шт
- зелень петрушки
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Если Вы покупаете соленую рыбину целиком, то используйте для бульона рыбную голову, либо возьмите кусок соленой форели, ИЛИ семги, ИЛИ горбуши и сварите бульон с лавровым листом и перцем горошком в 2 л воды. Растопите в кастрюле сливочное масло и потушите морковь, лук, петрушку, добавьте томатную пасту, процедите и влейте бульон. Довести до кипения, добавить огурцы, каперсы и варить 10 минут. Креветки ошпарить, не размораживая, и почистить, добавить очищенные нарезанные помидоры, креветки и варить еще 5 минут. Подавать на стол, положив в каждую тарелку маслины и ломтик лимона и посыпав зеленью
Сохраняй и поделись с друзьями
168 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 февраля 2008, 13:46
12 февраля 2008, 13:56
12 февраля 2008, 14:33
12 февраля 2008, 16:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти