артишоки с хамоном

Ингредиенты

2 больших свежих артишока
80-100 гр.хамона
сок 0,5 лимона
0,5 л.воды
соус бешамель
соль,перец,чеснок,олив.масло

Способ приготовления

закипятить воду с соком лимона / можно заменить уксусом/ и солью

артишоки очистить от верхних листьев как на фото

отварить в течении 15 мин.

выкласть и дать стечь воде

аккуратно чайной ложечкой вынять серцевину,можно острым ножом,так чтобы не разломать

отдельно нарезать хамон и обжарить на оливковом масле поперчить и добавить немного чеснока / на вкус /

наполнить артишоки хамоном и залить бешамелем

поставить под гриль на 4-5 мин. 180-190 град.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: артишоки с хамоном

Дополнительная информация

...этот рецепт выставляю по просьбе Вадима "VI" и для Оксаны "strelec148"-любителя артишоков и хамона....я конечно, как и многие ,предпочитаю хамон в таком виде как он есть с хорошим красным сухим вином,но он так-же очень распространёно используется в кулинарии...я прелагаю один из рецептов который мне очень нравится.....артишоки так-же можно начинять креветками,тогда их жарят в небольшом количестве сливок или в белом сухом вине

irina75

11 февраля 2008, 19:46

3716
16
35

Кухня: Испанская

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

...у артишоков своеобразный вкус,немного терпковатый что-ли?! но он не очень выраженый...при готовке,когда жарю их,всегда побольше солю и перчу и чеснока добавляю...это надо попробовать..