Мясной рулет с орехами

Конечно, я помогу вам рассчитать ориентировочные показатели КБЖУ для указанного вами набора продуктов. Обычно учитываются следующие параметры:

• Калории (К)
• Белки (Б)
• Жиры (Ж)
• Углеводы (У)

Чтобы сделать примерный расчет, я возьму средние значения для каждого продукта на 100 г и предположу примерные размеры порции. Предположим, что общая масса для расчетов — около 500 г блюда. Ниже представлены усредненные показатели каждого продукта:

1. Свинная корейка, копченая (100 г)

   • Калории: 243 ккал
   • Белки: 27 г
   • Жиры: 14 г
   • Углеводы: 0 г

2. Телятина копченая (100 г)

   • Калории: 119 ккал
   • Белки: 20 г
   • Жиры: 4 г
   • Углеводы: 0 г

3. Грибы (например, шампиньоны) (100 г)

   • Калории: 22 ккал
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0,3 г
   • Углеводы: 3 г

4. Сыр твердый (например, روبлє, 100 г)

   • Калории: 350 ккал
   • Белки: 25 г
   • Жиры: 28 г
   • Углеводы: 2 г

5. Грецкие орехи (100 г)

   • Калории: 654 ккал
   • Белки: 15 г
   • Жиры: 65 г
   • Углеводы: 14 г

6. Сливки (20% жирности, 100 г)

   • Калории: 123 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 3 г

7. Майонез (рисунок, 100 г)

   • Калории: 680 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 75 г
   • Углеводы: 2 г

8. Специи — в маленьких количествах, калории и макроэлементы пренебрежительно малы

9. Картофель для гарнира (100 г)

   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 17 г

Примерный расчет (на общий вес около 500 г):
Допустим, порции примерно так распределены:
- Свинная корейка — 150 г
- Телятина — 100 г
- Грибы — 50 г
- Сыр — 50 г
- Грецкие орехи — 30 г
- Сливки — 50 г
- Майонез — 30 г
- Картофель — 150 г

Расчетные показатели:

Общий итог:

• Кальории: ≈ 1237,5 ккал
  
• Белки: ≈ 83,3 г
  
• Жиры: ≈ 86,8 г
  
• Углеводы: ≈ 34,3 г

Это примерный расчет. Реальные показатели могут варьировать в зависимости от точных весов и способов приготовления.

Если нужно более точное меню или по другим параметрам — сообщите!