Овощное карри с курицей

Ингредиенты

2 куриных филе (400-500 г), 500 гр. картошки, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 лук порей, 1 луковица, по 120 гр. чечевицы и зеленого горошка, 1 ч.л. карри, 250 мл. сливок, 250 мл. куриного бульона (можно из кубика), соевый соус, растительное масло, соль

перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу промыть, залить водой и поставить вариться до готовности.

Картошку и лук почистить и нарезать кубиками, порей - кольцами, цветную капусту разделить на соцветия.

Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле до готовности. Посолить, поперчить, поставить в теплое место.

В оставшемся масле обжарить картошку и цветную капусту, затем добавить порей и лук и тушить мин.3-5. Приправить карри, залить сливками и бульоном и оставить вариться на медленном огне 15 мин.

Затем добавить к овощам горошек и чечевицу и варить еще 5-10 мин.

Выложить куриное филе, прогреть и заправить все соевым соусом

Дополнительная информация

Мои комментарии. Готовила без чечевицы (не было), соевый соус не добавляла, добавила немного куркумы для цвета. Подавала с отварным рисом, очень вкусно!