Кальмары с томатом и оливками

Фото к рецепту: Кальмары с томатом и оливками

Ингредиенты

  • 4 тушки кальмара (1 кг)
  • 400 г консервированых помидор без кожицы в собственном соку
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 чили
  • 100 г корневого сельдерея
  • 100 г оливок
  • 150 мл белого сухого вина
  • 1 ст. л. кукурузной муки
  • соль, перец по вкусу
  • веточка розмарина
  • 1 стакан риса
  • 1 ч.л. куркумы

Способ приготовления

В пароварку поставила гарнир: 1 стакан риса и 1,5 стакана воды + соль + куркума.

На сковороде поджарила лук и чеснок на оливковом масле. Добавила чили и сельдерей. Помешивая, прогрела 5 мин.

Влила вино, добавила томаты с соком и оливки. Потушила 10 мин. Добавила кукурузной муки, перемешала. Затем добавила нарезанные кольцами кальмары. Прогрела около 2 минут и сняла с плиты.

Из риса сделала на тарелке бортики и в центр положила кальмары.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Кальмары с томатом и оливками
Фото приготовления рецепта: Кальмары с томатом и оливками

Дополнительная информация

Кальмары собиралась фаршировать томатами и оливками, однако, две тушки оказались со сквозными отверстиями, потому изобразила такой вариант. Самое главное - минимальная термическая обработка морепродукта, иначе будете наслаждаться кусочками резины :)

5.04.5135798437050261.017
iviapnha

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

ksyusha
ksyusha
04.02.2008 04:51

:) это точно...стоит только минуту передержать..5 у меня в избранном давно хранится: совет-кальмары не варить,просто заливаются кипятком...

natalina
natalina
04.02.2008 05:13

вкусно получилось!!!

olaswan
olaswan
04.02.2008 06:41

Ксюш,автор не кипятил,получилось практически то же самое,как залить кипятком.Только еще и пропиталось ароматом соуса. А вот тарелочка очень похожа на мою.Может быть,это порция для меня?:)

irina90-60-90
irina90-60-90
04.02.2008 09:33

замечательный рецепт:)5!

zooz
zooz
04.02.2008 12:10

Здорово :) 5!

parliament
parliament
04.02.2008 12:18

необычно

svitlo
svitlo
04.02.2008 15:39

Мне очень понравился рецепт, обязательно попробую, спасибо огромное! :)

skoslik
skoslik
22.02.2008 02:27

Душевно!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как правильно сделать Кальмары с томатом и оливками? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти пошаговые рецепты с фото, видео инструкцию и другие материалы, которые помогут вам состряпать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно сделать Кальмары с томатом и оливками, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.