Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары с томатом и оливками

Насладитесь кальмарами с томатом и оливками: тушки кальмара в томатном соусе, приправленные чесноком, чили и белым вином. Восхитительное блюдо для гурманов!

Продукты

4 тушки кальмара (1 кг)
400 г консервированых помидор без кожицы в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 чили
100 г корневого сельдерея
100 г оливок
150 мл белого сухого вина
1 ст.л. кукурузной муки
соль
перец
веточка розмарина
1 ст. риса
1 ч.л. куркумы

Пошаговый способ приготовления

В пароварку поставила гарнир: 1 стакан риса и 1,5 стакана воды + соль + куркума.

На сковороде поджарила лук и чеснок на оливковом масле. Добавила чили и сельдерей. Помешивая, прогрела 5 мин.

Влила вино, добавила томаты с соком и оливки. Потушила 10 мин. Добавила кукурузной муки, перемешала. Затем добавила нарезанные кольцами кальмары. Прогрела около 2 минут и сняла с плиты.

Из риса сделала на тарелке бортики и в центр положила кальмары.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

182 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5961

Понравилось: 182

Автор: iviapnha

Создан: 04 февраля 2008, 04:14

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Кальмары собиралась фаршировать томатами и оливками, однако, две тушки оказались со сквозными отверстиями, потому изобразила такой вариант. Самое главное - минимальная термическая обработка морепродукта, иначе будете наслаждаться кусочками резины

Ксюш,автор не кипятил,получилось практически то же самое,как залить кипятком.Только еще и пропиталось ароматом соуса. А вот тарелочка очень похожа на мою.Может быть,это порция для меня?

irina90-60-90

04 февраля 2008, 09:33

замечательный рецепт 5!

zooz

04 февраля 2008, 12:10

Здорово 5!

parliament

04 февраля 2008, 12:18

необычно

svitlo

04 февраля 2008, 15:39

Мне очень понравился рецепт, обязательно попробую, спасибо огромное!