Компот

Соленья и маринады

Пицца с жаренным луком

Name: Пицца с жаренным луком
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сахар; дрожжи; яйцо; соль; растительное масло; мука; ветчина; грибы; луковица; сыр; кетчуп; майонез; зелень

Попробуйте уникальную пиццу с жаренным луком! В тесте - молоко, яйца и дрожжи. Начинка: ветчина, грибы, лук, сыр, кетчуп, майонез и зелень.

Продукты

для теста:
молоко - 250 г
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 4-5 г
яйцо - 1
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
мука - 500-600 г
для начинки:
ветчина - 600 г
грибы - 500
луковица - 1 большая
твердый сыр - 300-400 г
кетчуп
майонез
зелень

Пошаговый способ приготовления

Тесто я готовлю опарным способом:

Молоко подогреваю, добавляю сахар и дрожжи.

Перемешиваю.

Всыпаю половину муки.

Еще раз хорошо перемешиваю.

Ставлю в теплое место (кладу опару в маленькую кастрюльку, накрываю крышкой и ставлю в большую кастрюлю с теплой водой - водяную баню).

Когда опара подойдет в нее добавляю оставшиеся продукты и замешиваю тесто.

Вымешиваю его до тех пор, пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам.

Затем опять ставлю его в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто 3 раза обминаем (примерное время подъема 2-3 часа).

Готовое тесто разрезаю на 2 одинаковых куска, каждый из которых раскатываю в круглую лепешку.

Укладываю в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, и даю еще немного расстояться.

Каждый пласт промазываю кетчупом.

Выкладываю слой пассированного лука, сверху слой ветчины, далее слой грибов (не жалейте продуктов - они должны уйти все на отделку, иначе пицца получится невкусная).

Ставлю в духовку при 200С до подрумянивания теста примерно 10 минут.

Затем достаю, сбрызгиваю майонезом, посыпаю тертым сыром и зеленью и ставлю еще раз в духовку на 2-5 минут.

Пицца готова.

Очень вкусно, попробуйте не пожалеете. и само тесто очень вкусное.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14484

Понравилось: 45

Рейтинг: 4.51 / 5 (оценок: 43)

Автор: wany05

Создан: 03 февраля 2008, 21:37

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пицца в духовке Пицца на майонезе Пицца на молоке Пицца с ветчиной Пицца с грибами Пицца с сыром Пицца с яйцом

Спасибо за четверку... Вы сначала сами проделайте такую трудоемкую работу... замесите дрожжевое тесто... а потом ставьте колы... Такие оценки и ставят те, кто сам готовить НЕ УМЕЕТ!

elka-07

03 февраля 2008, 22:15

Света,не переживай,ты же знаешь,что кто-то специально гадит,бездельник какой-нибудь,неумеха!У тебя отличная пицца,аппетитная!5

wany05

03 февраля 2008, 22:21

Да, я и не переживаю... я знаю,что на сайте полно "уродов".... которым только пошалить... сами ничего делать не умеют.

kidlog

03 февраля 2008, 22:40

Мне кажется, плохие оценки ставят просто из-за зависти. Очень аппетитная пицца! 5!!!

dima___luba

03 февраля 2008, 22:42

лови 5