Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Madeleines

Вкусные madeleines из яиц, сахара, цедры лимона и несоленого сливочного масла. Порадуйте себя домашней выпечкой с простыми ингредиентами!

Продукты

2 яйца
100 г сахара
цедра одного лимона
120 г муки
1/4 ч.л. соли
90 г несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного

Пошаговый способ приготовления

1. Хорошо смазать маслом форму и положить в морозильник.

2. Яйца и сахар взбивать миксером на высокой скорости 2-3 минуты, масса должна загустеть и приобрести лимонный оттенок. Добавить цедру. Вмешать муку и соль. Вмешать масло. Закрыть и поставить в холодильник на как минимум 1 час (максимум 24 часа).

3. Духовку включить на 190 С (375 F).

4. Вытащить форму из морозилки. Ложкой разложить тесто по формочкам, наполняя почти доверху. Стукнуть форму об стол, чтобы тесто равномернее распределилось по формам. Поставить в центр духовки и выпекать до золотистого цвета, 10-12 минут.

5. Печенье вытаскивать из форм после того, как они немного остынут. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Кушать лучше в день приготовления, но они могут храниться несколько дней в закрытой посуде.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6377

Понравилось: 66

Автор: томусик

Создан: 01 февраля 2008, 21:00

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Вкусный кусочек Франции... Мадлены - маленькие печеньки в форме ракушек, однако по вкусу больше напоминают кексики. P.S.Печеньки получились очень вкусненькие! Такие нежные, воздушные! Просто прелесть

Нет, разрыхлитель сюда не нежен..Они и так получаются очень нежные и воздушные! Другие мадленки я делала немного по другому рецепту, куда входил разрыхлитель, так они более жесткие получились.

аглая

01 февраля 2008, 22:35

Спасибо за ответ заберу рецептик

jjak

01 февраля 2008, 22:49

Очень хорошенькие печенюшки! Жаль, что у меня нет такой формы-ракушек А вам 5!

олюня в.

01 февраля 2008, 22:55

красота!5!

томусик

01 февраля 2008, 23:10

Можно использовать формочку для маффинов.

strelec148

01 февраля 2008, 23:31

хорошее печенько! 5

mara

01 февраля 2008, 23:32

Хорошенькие, прямо к вечернему чаю! 5

kidlog

01 февраля 2008, 23:36

tvv

01 февраля 2008, 23:38

Чудесные печенюшки! 5!

natalina

02 февраля 2008, 03:33

печеньки - супер!

натаха

04 февраля 2008, 18:13

А у меня была где-то такая формочка, нужно найти и сделать такие печеньки!

улитка

30 марта 2008, 21:51

Как я рада этому рецепту! - видела в супермаркете набор формочек для подобных ракушек, но без рецепта. Теперь обязательно куплю и приготовлю такую красоту. Огромное спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 553