Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крученики по домашнему

Насладитесь вкусом домашних крученики из свиной шеи с чесноком, петрушкой и сливками. Простой рецепт с молоком, яйцами и сыром для настоящих гурманов!

Продукты

свиная шея - 500 г
чеснок - 2 зубчика
петрушка\укроп - 1 пучок
свежемолотый перец\соль
сливки 22% - 1 ст.
молоко - 1,5 ст.
блинная мука(из расчета на 1,5 ст. молока)
растительное масло
панировочный сухари
2 яйца
сыр - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Сделать по привычному для вас рецепту блинное тесто .Я из-за экономии времени пошла по пути наименьшего сопротивления и приготовила их готовой блинной муки. Испечь блины.

Затем нарезать поперек волокон свиную нежирную шею и хорошенько отбить.

Выложить из отбитого мяса "лепешечку" равную диаметру вашего блина.

Нарубить зелень и чеснок.Эту смесь выложить поверх мясо.Немного посолить и поперчить.Скатать рулет.

Затем окунуть в яичную смесь и потом обвалять в панировочных

сухарях.Обжарить на сковороде в масле со всех сторон до золотистой корочки.

На небольшой протвень на дно налить немного масла,затем положила 2 оставшихся блина(побоялась-мало ли рулет решит подгореть.) и сверху выложить обжаренные крученики.Посыпать сверху тертым сыро и полить сливками(я делала это на глаз).

Поставить в прогретую духовку до 180 градусов и довести до готовности.У меня на это ушл 30 минут.

Готовый крученик подала с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

111 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17573

Понравилось: 56

Автор: котлинка

Создан: 31 января 2008, 17:29

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Эту замечательную книгу мне 2000 году подарили мои ученики -первоклашки...В ней всегда можно найти интересные и полезные рецепты,а самое главное-доступные каждому...Давно смотрела на "крученики по-домашнему" и только сегодня собралась их приготовить...Получилось даже очень вкусно...Одного крученика за глаза и за уши хватит,сытненько.А вот блинчики,которые я положила "подгорать" получились-обалдеть и ушли первыми на перегонки к девчонкам в рот...