Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибы в картофельном пюре

Вкусное картофельное пюре с грибами: свежие шампиньоны, лисички, морковка, молоко, лук, тертый сыр и мускатный орех. Просто и быстро!

Продукты

600-700 г картофеля
3 морковки
соль
перец
500 г свежих шампиньонов
около 500 г консервированных лисичек (у меня было 2 банки по 290 г)
1 луковица
растительное масло
50 г тертого сыра
0,5 ст. + 5 ст.л. молока
молотый мускатный орех
1 яйцо

Пошаговый способ приготовления

Картофель и морковь почистить порезать небольшими кусочками, залить водой, поставить варить. Как закипит, посолить, немного убавить огонь и варить 20 минут.

В это время моем и режем шампиньоны. Лисички откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечьжидкости. Лук мелко порезать. В сковороду налить масло, обжарить лук и шампиньоны, минут через 8-10 добавить лисички, посолить, поперчить.

Картошкус морковкой слить (оставить 0,5 стакана овощного бульона), размять, но не слишком. Добавить по 0,5 стакана молока и овощного бульона, мускатный орех, если нужно-посолить, поперчить.

Пюре выложить в форму, сделав бортики. В середину выложитьгрибы.

Яйцо, 5 ст.л. молока, соль, перец взбить, полить грибы. Все это дело посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190-200 град духовку минут на 10.