Суп "zuppa toscana"
Приготовьте вкусный суп "zuppa toscana" с фаршем, итальянскими приправами, капустой кале и сливками. Рецепт с картофелем, беконом и чесноком.

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Фарш положить в кастрюлю и жарить до готовности (не пережаривать, чтобы не стал сухим).
Фарш выложить в тарелку, отжать жир.
В той же кастрюле (не мыть) пожарить лук и чеснок, добавить бекон.
Налить воду.
Вкинуть порезанную маленькими кусочками картошку.
Дать закипеть.
Вкинуть фарш.
Дать закипеть.
Когда картошка будет готова, влить стакан сливок.
Капусту бросить перед тем, как подать на стол.
Солите и перчите по вкусу!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
1. Olive Garden -один из наших любимых ресторанов. Отчасти, из-за этого супчика. Пришлось порыться и найти рецепт. Капусту кале не все могут найти, жалко, конечно. Я ее обожаю! Кто не любит необычных рецептов - не обижайтесь Я его уже столько раз делала, что мне он уже ничуть не необычный
2. И чтобы не мучится, пока вы чистите чеснок, попробуйте сначала раздавить его ножом - кожица легко слезет сама
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты:- 0,5 кг фарша (говяжий или свиной, предполагая средний состав)- Итальянская приправа — количество не указано, она практически не влияет на калорийность- 1 ч.л. сухого красного перца — около 2 г- 1 большая луковица — около 150 г- 4 ч.л. сухого бекона — примерно 16 г (по 4 г на чайную ложку)- 2 ч.л. мелко порубленного чеснока — около 6 г- 10 стаканов воды — 2.5 литра (не содерит калорий)- 5 кубиков куриного бульона — примерно 10 г (обычно около 2 г на кубик)- 1 ст. сливок (или жирного молока) — предположим 20% жирности, объем 250 мл- 5-6 картофелин — около 700 г (по 140 г на картофель)- 3-4 листа капусты кале — приблизительно 50 г- соль и перец — по вкусу, без значительной калорийности
Расчеты по продуктам:
Фарш (0,5 кг):
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 1250 ккал
- Белки: около 20 г на 100 г → 100 г = 20 г*5 = 100 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 100 г = 20 г*5= 100 г
- Углеводы: около 0 г
Лук (150 г):
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 13.5 г
Бекон (16 г):
- Калории: около 455 ккал на 100 г → 72 ккал
- Белки: 12 г на 100 г → 1.9 г
- Жиры: 40 г на 100 г → 6.4 г
- Углеводы: 0 г
Чеснок (6 г):
- Калории: около 149 ккал на 100 г → 9 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 0.36 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.03 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 2.0 г
Картофель (700 г):
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г → 539 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 14 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г → 0.7 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 119 г
Капуста кале (50 г):
- Калории: примерно 50 ккал на 100 г → 25 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 1.5 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.25 г
- Углеводы: 10 г на 100 г → 5 г
Сливки (250 мл, 20% жирности):
- Калории: около 210 ккал на 100 мл → 525 ккал
- Белки: 3 г на 100 мл → 7.5 г
- Жиры: 20 г на 100 мл → 50 г
- Углеводы: 3 г на 100 мл → 7.5 г
Общий итог по рецепту:- Калории: 1250 + 60 + 72 + 9 + 539 + 25 + 525 = ........
(Посчитаем сумму)- Белки: 100 + 1.5 + 1.9 + 0.36 + 14 + 1.5 + 7.5 = .....
- Жиры: 100 + 0 + 6.4 + 0.03 + 0.7 + 0.25 + 50 = .....
- Углеводы: 0 + 13.5 + 0 + 2 + 119 + 5 + 7.5 = .....
Посчитаем финальные суммы:
Калории:1250 + 60 + 72 + 9 + 539 + 25 + 525 = 2480 ккал
Белки:100 + 1.5 + 1.9 + 0.36 + 14 + 1.5 + 7.5 = примерно 126.76 г
Жиры:100 + 0 + 6.4 + 0.03 + 0.7 + 0.25 + 50 = примерно 157.38 г
Углеводы:0 + 13.5 + 0 + 2 + 119 + 5 + 7.5 = примерно 147 г
Общий вес готового блюда:0.5 кг фарша (500 г)+ лук (150 г)+ бекон (16 г)+ чеснок (6 г)+ картофель (700 г)+ капуста (50 г)+ сливки (250 г)= 1672 г (~1,672 кг)
Предположим, что порции — 4-6. Например, на 4 порции:
КБЖУ на 1 порцию (при 4 порциях):Калории: 2480 / 4 = 620 ккалБелки: 127 / 4 ≈ 31.7 гЖиры: 157 / 4 ≈ 39.3 гУглеводы: 147 / 4 ≈ 36.8 г
Итак, ориентировочно:
На всю порцию:- Калорийность: ~2480 ккал- Белков: ~127 г- Жиров: ~157 г- Углеводов: ~147 г
На одну порцию (при 4 порциях):- Калорий: ~620 ккал- Белков: ~32 г- Жиров: ~39 г- Углеводов: ~37 г
Если делите на 6 порций — значения пропорционально уменьшатся.
Учтите, что точность зависит от конкретных марок продуктов и способов приготовления, а также от точных весов.
Если нужно точное значение для конкретного числа порций или иной формат — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии









Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







