суп "ZUPPA TOSCANA"

• 0.5 кг фарша, приправленное итальянской приправой
• 1 чайная ложка сухого красного перца
• 1 большая луковица, мелко порубить
• 4 чайных ложки сухого бекона
• 2 чайных ложки мелко порубленого чеснока (или выдаленного через чеснокодавку)
• 10 стаканов воды
• 5 кубиков куриного бульона
• 1 стакан сливок (или жирного молока)
• 5-6 картофелин
• 3-4- листочка капусты кале (если ее не можете найти или просто не любите, попробуйте заменить внешними, толстыми зелеными листами простой капусты)
• соль, перец

Фарш положить в кастрюлю и жарить до готовности (не пережаривать, чтобы не стал сухим)

Фарш выложить в тарелку, отжать жир.

В той же кастрюле (не мыть) пожарить лук и чеснок, добавить бекон

Налить воду

Вкинуть порезанную маленькими кусочками картошку

Дать закипеть

Вкинуть фарш

Дать закипеть :)

Когда картошка будет готова, влить стакан сливок.

Капусту бросить перед тем, как подать на стол.

Солите и перчите по вкусу!