Тосканский суп (zuppa toscana)

Фото к рецепту: Тосканский суп (zuppa toscana)
Итальянская1 мин.3Средний
397401838

Ингредиенты

  • 200 гр. итальянских колбасок для жарки
  • 1 ч.л. кайеннского перца (у меня-смесь паприки и чили)
  • 1/2 луковицы
  • 1 ч.л. измельченного в процессоре чеснока
  • 2 ст. дожки мелко измельченного бекона
  • 2 средних картофелины (предварительно очистить)
  • 1 литр воды
  • 2 1/2 куриных кубика -в оригинале лучше куриный бульон
  • 125 мл. 20%-х сливок
  • 3 веточки зелени капусты кале (cale,grunkohl)

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить колбаски от пленки,размять в фарш и потушить с молотым красным перцем в течение 15 минут на среднем огне.Вытопившийся жир слить.Отставить на край плиты.

В другой кастрюле смешать мелко нарезанный лук,измельченный чеснок и измельченный бекон.Тушить около 20 минут на среднем огне,пока лук не станет мягким.

В кипящий куриный бульон (2,5 кубика на 1 литр воды) выложить бекон с луком и чесноком,и картофель,нарезанный тонкими ломтиками.Варить до готовности картофеля.

Добавить сливки,дать закипеть.

В последнюю очередь выкладываем в суп протушенный с перцем итальянский фарш (см. выше -иалт. колбаски)и мелко нарезанную кале.Даем прокипеть 2-3 минуты.

Суп готов. Приятного аппетита!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 1
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 2
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 3
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 4
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 5
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 6
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 7
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 8
Тосканский суп (zuppa toscana): фото шаг 9

Дополнительная информация

Кале или Cale, Grunkohl (по-немецки),я не видела в России,может быть,уже появилась на прилавках.В любом случае,суп не потеряет вкусовых качеств и без нее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
danila2058

Думаю супчик что надо 5 *THUMBS UP*

yana28
17.03.2011 11:57

вкусно!5555

andreytsibulski

Класс,555!!!*OK*

lerr4ik
17.03.2011 12:30

5+++! отличный,сытный супчик!!!!!

светлана65

Отличный суп!*THUMBS UP*@}--}--

kisa-asik

Вкусный суп!:)5+

lonestar
17.03.2011 19:22

Cпасибо вам всем,дорогие кулинары!!!!!!!!!

nira60
17.03.2011 19:22

Пикантно!С чесночком отлично. Лена, мне понравился суп, сытно.

lonestar
17.03.2011 19:24

Иришка,суп правда сытный,особенно мужчинам такой нравится!:)Для нас он чуток калорийный ;)

dianfedoruk

Да Этот супчик делаем всегда, один из наших любимых...O<img src=" />

Babyfire
17.03.2011 21:16

5+@}--}--

tatian-1956

Насыщенный, сливочный, ароматный. Вкусно!

chef
18.03.2011 04:50

Ленусь, ты и с рецептом? Глазам своим не верю. Насыщенный состав у супа. Радуй нас чаще @}--}--

lonestar
18.03.2011 05:41

Натулечка,солнышко,вот решилась "проснуться".Буду стараться :) !!!!!

ирусик-88

Лен,отличный суп приготовила! Невероятно аппетитный@}--}--*DRINK*

lonestar
18.03.2011 07:53

Иришечка,спасибо!!!!!! Уж аппетитный-то-слов нет,а вот не диетический он все ж.Но мужу очень понравился -сказал,что такой же,как в ресторане :)

strelec148

супер-рецепт! мне очень понравился...5!

рыжий_ангел

Да, рецепт интересный*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты