Пирог с мидиями от mimi

Ингредиенты

для теста-230 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст л лимонного сока
150 гр. маргарина
3 ст л холодной воды
для начинки-пакетик замороженных мидий-500 гр

2 яйца
несколько перьев зеленого лука
100 гр. плавленного сыра
150 мл. молока
1 цуккини
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

В начале размораживаем мидии.

Для теста смалываем в комбайне кусочки холодного маргарина с мукой,сахаром и солью до однородных крупинок,не выключая,добавляем воду и лимонный сок.

Выкладываем тесто в РАЗЪЕМНУЮ форму,накалываем дно и отправляем в холодильник на 20 мин.

Цуккини режем тонкой соломкой,присаливаем,оставляем на 10 минут,отжимаем и сливаем сок.

Взбиваем яйца с молоком,солим-перчим.

Режем зеленый лук,смешиваем с мидиями,цуккини и сыром.

Выкладываем на тесто начинку и заливаем яично-молочной смесью.

Выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моей ошибкой было-использовать неразъемную форму-начинка очень нежная и из формы пирог вытаскивался лишь по кусочку... Для начинки можно использовать креветки,кальмаров,морской коктейль или любых других любимых морских гадов. Цуккини прекрасно заменяется кукурузой,нежным зеленым горошком,а уж со спаржей-просто изыск!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
80 человек сохранили

Рецептик - поразил до глубины души. Даже и не думала, что можно пироги с этими "морскими гадами" печь. Да еще какие красивые ПИРОГИ!!! Обязательно попробую. Мариночка, спасибо за рецептик!!! Огромнейшая 5!!!

magann

22.01.2008 00:36

Ответить

Пирог - просто чудо! Слюнки так и бегут...Обожаю морепродукты!!! Жирная 5 с плюсом!!!

oksana malzew

22.01.2008 00:38

Ответить

ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ОЧЕНЬ ШИКАРНЫЙ ПИРОГ 5+!!!

22.01.2008 02:49

За красоту-5+

22.01.2008 04:51

wunderbar!

22.01.2008 10:39

Марина, вот казалось бы, что еще может придумать, а нет - каждый раз поднимаешь челюсть с пола, отряхиваешь так, и на место....Потрясающе, пирог из мидий, нет ну вы видели?! Да, сильна красавица

натаха

22.01.2008 14:36

Ответить

Прелесть какая! Очень классная начинка. Утащила, как-нить спеку! Спасибо!

ales

22.01.2008 16:05

Ответить

Обалдеть! Я мидий не пробовала

марусёк

22.01.2008 20:45

Ответить

очень сердечный пирожок вышел! нежный и румяный! и мне кусочек!