Компот

Соленья и маринады

Пирог с мидиями по рецепту mimi

Name: Пирог с мидиями
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; соль; сахар; лимонный сок; маргарин; вода; мидии; яйца; зеленый лук; сыр; молоко; цуккини; перец

Пирог с мидиями: нежное тесто из 230 г муки и начинка с замороженными мидиями, яйцом и цуккини. Рецепт с лимонным соком и плавленным сыром!

Продукты

для теста:
мука - 230 г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
маргарин - 150 г
холодная вода - 3 ст.л.
для начинки:
замороженные мидии - 500 гр
яйцо - 2
зеленый лук
плавленый сыр - 100 г
молоко - 150 мл
цуккини
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

В начале размораживаем мидии.

Для теста смалываем в комбайне кусочки холодного маргарина с мукой,сахаром и солью до однородных крупинок,не выключая,добавляем воду и лимонный сок.

Выкладываем тесто в РАЗЪЕМНУЮ форму,накалываем дно и отправляем в холодильник на 20 мин.

Цуккини режем тонкой соломкой,присаливаем,оставляем на 10 минут,отжимаем и сливаем сок.

Взбиваем яйца с молоком,солим-перчим.

Режем зеленый лук,смешиваем с мидиями,цуккини и сыром.

Выкладываем на тесто начинку и заливаем яично-молочной смесью.

Выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

80 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20968

Понравилось: 62

Рейтинг: 4.85 / 5 (оценок: 62)

Автор: mimi

Создан: 21 января 2008, 22:33

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Моей ошибкой было-использовать неразъемную форму-начинка очень нежная и из формы пирог вытаскивался лишь по кусочку... Для начинки можно использовать креветки,кальмаров,морской коктейль или любых других любимых морских гадов. Цуккини прекрасно заменяется кукурузой,нежным зеленым горошком,а уж со спаржей-просто изыск!

Рецептик - поразил до глубины души. Даже и не думала, что можно пироги с этими "морскими гадами" печь. Да еще какие красивые ПИРОГИ!!! Обязательно попробую. Мариночка, спасибо за рецептик!!! Огромнейшая 5!!!

magann

22 января 2008, 00:36

Пирог - просто чудо! Слюнки так и бегут...Обожаю морепродукты!!! Жирная 5 с плюсом!!!

oksana malzew

22 января 2008, 00:38

ОРИГИНАЛЬНЫЙ И ОЧЕНЬ ШИКАРНЫЙ ПИРОГ 5+!!!

bart

22 января 2008, 02:49

За красоту-5+

rezept

22 января 2008, 04:51

wunderbar!

zooz

22 января 2008, 10:39

Марина, вот казалось бы, что еще может придумать, а нет - каждый раз поднимаешь челюсть с пола, отряхиваешь так, и на место....Потрясающе, пирог из мидий, нет ну вы видели?! Да, сильна красавица 5!

натаха

22 января 2008, 14:36

Прелесть какая! Очень классная начинка. Утащила, как-нить спеку! Спасибо!

ales

22 января 2008, 16:05

Обалдеть! Я мидий не пробовала

Marus_ok

22 января 2008, 20:45

очень сердечный пирожок вышел! нежный и румяный! и мне кусочек!

silana

22 января 2008, 21:14

Полёт фантазии на грани фантастики,молодчинка,5!